Super Slanke Sperziebonen Schotel

Bonen heeft een negatieve klank bij veel mensen zoals ....

* Bid niet voor bruine bonen
* Heilig boontje zijn.
* Boontje komt om zijn loontje
* Honger maakt rauw bonen zoet
* Voor spek en bonen
* Ieder moet zijn eigen boontjes doppen.
* Zo stijf als een bonenstaak
* Ieder boontje heeft zijn toontje, ieder erwtje zijn concertje

En toch zijn wij in ons gezin dol op bonen.

Bereidingswijze

De bonen schoonmaken en in de breedte in smalle reepjes snijden.
Ruim water met zout en het bonenkruid aan de kook brengen en met 1 eetlepel gedroogd bonenkruid als je geen verse gebruikt.
De bonen daarin in 15 minuten beetgaar koken.
De bonen afgieten, laten schrikken en goed uit laten lekken.
2 eetlepels olie verhitten.
De kipfilet stukjes die voorzien zijn van zout en peper 10 minuten rondom bakken.
Iets af laten koelen.
Ook de Bacon even uitbakken.
De boter verhitten en hierin 2 eetlepels bloem bakken.
De groentebouillon erbij schenken.
Alles aan de kook brengen en 15 minuten zachtjes laten koken.
Steeds blijven roeren.
Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat.
De soya room voorzichtig toevoegen.
Als laatste de helft van de kaas erdoor roeren.
De oven voorverwarmen op 200 graden.
De ui schoonmaken, doorsnijden en dwars in plakken snijden. Door de bloem die over is heen halen. De overgebleven olie verhitten en de ui hierin bakken.
Een ovenschaal invetten.
De bonen en het vlees erin doen. De saus erover schenken en de schotel bestrooien met de gebakken ui en de andere helft van de kaas.
In de hete lucht oven 180 graden 20 minuten gratineren.

Serveertip

Lekker met een pasta.