1. Home
  2. Recepten
  3. Franse keuken
  4. Uiensoep met gegratineerd stokbroodje

Uiensoep met gegratineerd stokbroodje

  • Frans,
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 29-10-2013

Ingrediënten 6 personen


* 750 gram uien
* 3 eetlepels olijfolie
* 3 tenen knoflook
* 1 eetlepel bloem
* 200 ml witte droge wijn
* 2 laurierbladeren
* 1 eetlepel tijmblaadjes
* 2 rundvleesbouillonblokjes
* 1.5 liter water
* 200 g geraspte gruyère kaas
* peper en zout
* 12 sneden stokbrood


Verder heb je nodig


Grote soeppan


Uiensoepje

Haha 1 dikke ui

Haha 1 dikke ui
Uien in de pan
Uien in de pan
Aan de kook brengen
Aan de kook brengen
stokbroodje met gruyère
 stokbroodje met gruyère
mjammie ziet er al lekker uit
mjammie ziet er al lekker uit
Oven in !
Oven in !
Mjammie
Mjammie

6 personen, of hoofdgerecht voor 4
Heerlijke hartig soepje

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Uien in ringen snijden
Oven voorverwarmen met grill

Bereidingswijze

Olijfolie in grote pan heet laten worden daarin de uienringen glazig laten worden dit duurt ongeveer 30 min.
Je voegt het laurier en geperste knoflook en tijmblaadjes toe.
Als uien ringen zacht zijn (niet verkleurd ) voeg je 1 eetlepel bloem toe.
Even goed omscheppen dan voorzichtig 200 ml witte wijn en de runderbouillon van de runderbouillontabletten toevoegen.
Breng de soep aan de kook en laat 20 minuten doorkoken.
Verwijder de laurierblaadjes .
Leg de sneden stokbrood op een bakplaat, bestrooi ze met twee-derde van de gruyère en laat de kaas in 23 minuten smelten onder een hete grill.
Schep de soep in verwarmde kommen en leg op elke kom een sneetje stokbrood. Bestrooi met de rest van de gruyère, zet de kommen op de bakplaat onder de hete grill tot de kaas na ongeveer 2 minuten bubbelt en goudgeel is.
Serveer de soep meteen.

Bron

Recept van moeder



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van parel62


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van parel62
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top