1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Gehakt
  5. Ovenschotel met witlof, gehakt en (kastanje)champignons

Ovenschotel met witlof, gehakt en (kastanje)champignons

Door: wilmiewillemse

  • Nederlands, Ovenschotel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 28-10-2013

Ingrediënten 5 personen


- 500 gram (runder)gehakt
- 500 gram witlof
- 1 kg vastkokende aardappelen
- 150 gram gerookte spekjes
- 250 gram (kastanje)champignons
- 2 uien
- 3 eieren
- 250 ml kookroom
- 2 tot 3 lepels mosterd
- 200 gram geraspte kaas
- peper (weinig of geen zout i.v.m. de gerookte spekjes)


Ovenschotel met witlof, gehakt en (kastanje)champi

Smakelijk eten

Smakelijk eten
Ovenschotel met witlof, gehakt en (kastanje)champi

Eerst de spekjes, gehakt en de uien, aanbraden on de pan

Eerst de spekjes, gehakt en de uien, aanbraden on de pan
Ovenschotel met witlof, gehakt en (kastanje)champi

Daarna de witlof en de champignons erbij

Daarna de witlof en de champignons erbij
Ovenschotel met witlof, gehakt en (kastanje)champi

Het geheel in een ovenschaal doen

Het geheel in een ovenschaal doen
Ovenschotel met witlof, gehakt en (kastanje)champi

De aardappelschijfjes erop

De aardappelschijfjes erop
Ovenschotel met witlof, gehakt en (kastanje)champi

Het eieren, room, mosterd mengsel eroverheen

Het eieren, room, mosterd mengsel eroverheen
Ovenschotel met witlof, gehakt en (kastanje)champi

Afdekken met geraspte kaas

Afdekken met geraspte kaas
Ovenschotel met witlof, gehakt en (kastanje)champi

+/- 40 min in de oven op 180 graden

+/- 40 min in de oven op 180 graden
Ovenschotel met witlof, gehakt en (kastanje)champi
Ovenschotel met witlof, gehakt en (kastanje)champi

Dit gerecht is een typisch voorbeeld van creatief koken. Zoiets zou je tegen kunnen komen als je de rubriek "koelkast leegmaken" gebruikt. Ik heb gewoon gekeken welke ingrediënten bij elkaar passen en welke smaken matchen.
Dit is een ovenschotel die helemaal bij deze tijd van het jaar past.

Tip: Je kunt ook variëren door de aardappelschijfjes te vervangen door aardappelpuree.

Ontdek meer:

Voorbereiding

- schil de aardappelen, snijd ze in schijfjes, kook ze ongeveer 5 minuten en laat ze uitlekken in een vergiet
- borstel de (kastanje)champignons schoon en snijd ze in vieren
- snijd de uien en de witlof in halve ringen

Bereidingswijze

- spekjes in de pan en even laten bakken, voeg het gehakt toe, kruiden met peper en evt een klein beetje zout
- het gehakt even laten bakken, voeg de uien toe
- daarna de witlof en de champignons erbij
- doe het geheel in een ovenschaal en daaroverheen de aardappelschijfjes
- klop de eieren, room en mosterd en giet het over het geheel
- als laatste gaat de kaas eroverheen
- zet de schaal 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden



Deel dit recept

Reacties (19)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top