1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Argentijnse keuken
  5. argentijnse vleespasteitjes

argentijnse vleespasteitjes

Door: ellentje

  • Argentijns, Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 02-06-1999

Ingrediënten 4 personen


250 gr zelfrijzend bakmeel
1/2 theelepel zout
100 gr koude boter
enkele eetlepels koud water
250 gr mager rundergehakt
1 schoongemaakte en kleingesneden ui
1/2 schoongemaakte en fijngehakte groene paprika
1 geschilde en in zeer kleine blokjes gesneden rauwe aardappel
zout, peper
1 ei







Ontdek meer:

Voorbereiding

Zeef het zelfrijzend bakmeel met het zout in een kom. Snijd de boter met twee messen door het meel tot een kruimelig geheel is ontstaan. Kneed alles snel dooreen en voeg zoveel water toe dat een samenhangend deeg ontstaat. Vorm van het deeg een bal en laat deze 1 uur in de koelkast rusten. Maak intussen de vulling:

Bereidingswijze

Vermeng het gehakt in een kom met de kleingesneden ui, de fijngehakte paprika, de blokjes aardappel en wat zout en peper. Kneed alles goed dooreen. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een dunne lap. Steek uit de deeglap 8 rondjes met een diameter van ca 15 centimeter. verdeel de gehaktvulling over de deegrondjes. Sla de deeglapjes dicht over de vulling en druk de deegranden met wat water goed op elkaar vast. Prik de pasteitjes hier en daar in met een vork. Klop het ei in een kommetje los met wat water en bestrijk hiermee de pasteitjes. Leg de pasteitjes op een bakplaat. Bak de pasteitjes 10 minuten in een op 200 C voorverwarmde oven. Verlaag de oventemperatuur tot 175 C en bak de pasteitjes nog ca 30 minuten tot ze mooi bruin en gaar zijn.
Serveer de vleespasteitjes warm.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ellentje
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top