Lekker Frans kipstoofpannetje met groenten en spekjes

  • Frans,
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 25-10-2013
  • Lekker Frans kipstoofpannetje met groenten en spekjes

    Lekker Frans kipstoofpannetje met groenten en spekjes

    Lekker Frans kipstoofpannetje met groenten en spekjes

Lekker stoofpannetje met heerlijke malse kip, veel groenten, spekjes en room. In dit recept heb ik kipdijfilet gebruikt. Dat is sappiger dan gewone kipfilet en heeft ook meer smaak. Alles in één pan dus gemakkelijk. Het was verrukkelijk!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
400 gram kipdijfilet of gewone kipfilet
150 gram reepjes mager gerookte spek
2 sjalotjes
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie
20 gram boter
350 gram gemengde paddenstoelen (of gewoon kastanjechampignons)
8 niet te grote winterpenen of wortels
1 eetlepel bloem
1/4 ltr kippenbouillon (kan ook van tablet)
125 ml crème fraîche
2 eetlepels gehakte peterselie
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
stoofpan

Voorbereiding

Pel en snipper de sjalot en knoflook.
Maak de paddenstoelen schoon en snij grote exemplaren in vieren.
Maak de wortels schoon. Snij ze in niet te kleine stukken,

Bereidingswijze

Verhit de olie in de pan. Bak hierin de kipstukken snel rondom bruin. Haal de kip uit de pan en zet opzij. Doe de spekreepjes in de pan en bak deze knapperig en bruin. Voeg de boter bij de spekreepjes in de pan. Doe de paddenstoelen in de pan en bak deze mee. Voeg dan de sjalotjes en de knoflook toe. Ook meebakken tot glazig. Voeg nu de kipstukken en wortels toe. Bestrooi alles met bloem. Al roerend even meebakken. Voeg nu al roerend de bouillon en de crème fraîche toe. Breng aan de kook en laat in 20 minuten alles gaar stoven. Bestrooi met peterselie.

Bron

aangepast recept uit Allerhande oktober 2013

Serveertip

Lekker met rijst, aardappelpuree, gekookte aardappelen, stokbrood, pasta. Alles is mogelijk!

Laatste reacties

peggy01 avatar
peggy01 02-03-2014

Het was een heerlijk gerecht wat ik zeker vaker ga maken, dank je wel.

adeline43 avatar
adeline43 01-02-2014

Petra,het was heerlijk!Bedankt,groetjes Adeline

susan56 avatar
susan56 25-10-2013

Lijkt me heerlijk. Ja Kippedijen zijn heerlijk mals , dit ga o ik zeker een keer maken. Bedankt voor het lekkere recept. groetjes Susan

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten