Smullen: romige Provencaalse pasta ovenschotel

  • Fusion, Ovenschotel
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 23-10-2013
  • Smullen: romige Provencaalse pasta ovenschotel

    Smullen: romige Provencaalse pasta ovenschotel

    Smullen: romige Provencaalse pasta ovenschotel

  • Smullen: romige Provencaalse pasta ovenschotel

    Smullen: romige Provencaalse pasta ovenschotel

    Smullen: romige Provencaalse pasta ovenschotel

  • Smullen: romige Provencaalse pasta ovenschotel

    Smullen: romige Provencaalse pasta ovenschotel

    Smullen: romige Provencaalse pasta ovenschotel

O la la dit is lekker! Het was nog wat warmer weer en alles wat er lag aan groente moest op. Deze heerlijke ovenschotel met 1001 smaken vult niet alleen, maar doet ook nog een beetje denken aan de afgelopen mooie zomer. Best aardig om je nog even aan de Franse of Italiaanse rivièra te wanen alvorens de wintertijd ingaat en straks iedereen aan de snert en de zuurkool zit. Kortom een romig schoteltje om van te smullen! ;) :P

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
400 gr penne of tagliatelle
500 gr HOH of rundergehakt
1 kleine rode paprika
1 kleine gele paprika
1 kleine groene paprika
1 flinke courgette
1 grote ui (gesnipperd
2 teentjes knoflook (geperst)
1 blik gepelde tomaten
1 el provencaalse kruiden
1 bosje verse bieslook
200 gr geraspte Gruyère
150 ml crème fraîche
3 el olijfolie
Zeezout
Vers gemalen zwarte peper
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Hapjespan, ovenschaal

Bereidingswijze

Pasta in zout water met een drup olijfolie koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Uit laten lekken en apart houden. Paprika en courgette wassen en in blokjes snijden, ui snipperen en knoflook persen. Hapjespan nemen, olijfolie erin en gehakt rullen tot al het vocht van het vlees is verdampt. Gepelde tomaten mét het vocht toevoegen, provencaalse kruiden (= dragon, tijm, rozemarijn, basilicum, peterselie), ui, knoflook en de groenteblokjes ook toevoegen. Al roerend 10 minuten laten inkoken tot je een ragout hebt. Nu op smaak brengen met zout en gemalen peper, dus even proeven. Neem een (glazen) ovenschaal, vet die in met olijfolie of boter, gekookte pasta erin, vlees/groentemix er over gieten en gelijkmatig verdelen. Geraspte kaas (zakjes geraspte Gruyère zijn te koop bij AH) mengen met crème fraîche en over de saus verdelen. Oven voorverwarmen op 200 graden (hete lucht 180) en de schaal ongeveer 20 minuten bakken in de oven totdat hij gaar is. Verse bieslook snipperen en daarmee garneren. Smullen!

Serveertip

Lekker met wat verse knapperige salade.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

eveleintje31 avatar
eveleintje31 04-02-2015

Heb hem van de week gemaakt. Hij was erg lekker! Zeker voor herhaling vatbaar!

Connie1971 avatar
Connie1971 27-01-2015

Net voorgeproefd en ik keur het nu al goed erg lekker

ArualB avatar
ArualB 06-12-2013

Komt denk ik dit weekend op tafel! Dank je wel.

Fredje2412 avatar
Fredje2412 05-12-2013

Was weer errug lekker!!! OP naar het volgende recept.

Paaseitje1989 avatar
Paaseitje1989 08-11-2013

Was errrg lekker!

susan56 avatar
susan56 24-10-2013

Lekker Alex, ik krijg weer trek in alles dus dezekomt zeker een keer op tafel. gr. Susan

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten