1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Multi-culturele keuken
  5. Wraps met groenten en wittebonenhummus

Wraps met groenten en wittebonenhummus

  • Multi-cultureel, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 17-10-2013

Ingrediënten 2 personen


Hummus:
1 potje witte bonen
1 teen knoflook
1 eetlepel shoyu of lichte sojasaus (geen ketjap!)
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel sambal
sap van 1/2 citroen

Wraps:
4 wraps
1 prei
1 rode paprika
150 g maïs (blik)
250 g diepvriesdoperwten, ontdooid
100 ml room of sojaroom
100 g groene olijven
2 eetlepels vers gehakte peterselie



Wraps met groenten en wittebonenhummus
Wraps met groenten en wittebonenhummus

Heerlijke wraps die goed vullen!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Hummus: spoel de bonen schoon in een vergiet. Doe ze met de andere ingrediënten in een beker en pureer met de staafmixer. Breng op smaak met zout en gebruik een drup water als hij te dik is.

Halveer de olijven. Snijd de prei en paprika klein. Was en droog de prei. Doe wat olie in een hapjespan en bak de prei en paprika circa 5 minuten. Voeg de afgegoten maïs, doperwten, olijven en room toe en warm goed door. Breng op smaak met zout, peper en peterselie.

Verwarm de wraps, besmeer ze royaal met hummus, verdeel het groentemengsel erover en rol ze op.

Serveertip

Lekker met olijven en turkse ingelegde pepertjes.

Bron

Helinja Ruiter via volkskrant.nl



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van renate999


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van renate999
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top