Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

  • Thais,
  • 20-30 min.
  • Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

    Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

    Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

  • Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

    Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

    Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

  • Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

    Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

    Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

  • Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

    Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

    Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

0 Kookgroepen
- Bekeken
68 Bewaard
0 Kookgroepen
34 Kookboeken
4.5 / 2
Beoordeel

Dit is ook weer zo`n heerlijk curry gerecht waar ik dol op ben. Als je eenmaal in aanraking bent geweest met de Thaise keuken kun je nooit meer zonder. Tenminste dat heb ik aan Thailand overgehouden sinds ik er een keer ben geweest. Alleen al de geur van de groene curry doet me watertanden.
Het gerecht is uitermate geschikt om mee te variëren, daarom heb ik deze keer broccoli en bloemkool gebruikt. Het was een goede keuze en dus wil ik het graag met jullie delen.

Deel dit recept

Ingrediënten 5 recipe.people
- 600 gram kipfilet
- 1 struik broccoli
- ½ bloemkool
- 2 uien
- 1 bosje koriander
- 1 rode peper
- 4 tenen knoflook
- 1 blik kokosmelk
- 2 tot 4 eetlepels groene curry pasta
- 4 el vissaus
- 4 kaffir lime-leaves
- 1 el suiker
- arachide of wokolie
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 415,98 kcal
Koolhydraten 15,71 g
Eiwitten 33,38 g
Vetten 23,42 g

Voorbereiding

- snijd de kipfilet in blokjes
- snijd de uien in halve ringen
- snijd de koriander, knoflook en peper fijn.
- was de broccoli en de bloemkool en maak roosjes
- kook water (waterkoker) en giet dit op de roosjes, laat dit +/- 10 minuten staan en giet ze daarna in een vergiet om uit te lekken

Bereidingswijze

- verhit de olie in een wok en bak hierin de knoflook met de peper, let op dat het niet verbrand.
- bak hierbij de groene curry en dan gaat ook de kokosmelk erbij
- als het kookt voeg je de kipfilet toe
- na +/- 10 minuten de kaffir lime-leaves, de vissaus en de suiker erbij
- voeg hierna de uien de uitgelekte broccoli en bloemkool toe
- laat het geheel nog eventjes garen en doe er als laatste de koriander bij

Serveertip

Serveer er Pandan of Basmati rijst bij. Ook is het lekker met noedels

Dit recept is te vinden in:

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse

Tip van Smulweb

Het basis-recept voor Thaise Curry Vegetarische Bloemkool Curry Indiaase bloemkool- zoete aardappel curry Pittige rode viscurry met groenten Bloemkool met groene curry en linzen Pilav van curry, linzen en quinoa Curry-variaties Bloemkoolsoep Groentecurry uit de oven Bloemkool-gehaktcurry Bloemkool ovenschotel met kip/kerrie/ananas

Meest bekeken

Currywurst frikandel! Kip Balmoral Aziatische zalm en noedels Runderstoof met veel groenten en tagliatelle (gezond en lekker) Afrikaanse kippenstoof met pindasaus Risotto met oesterzwammen en zalm Lente Plaat Pizza Hazelnoot schuimtaart Chili schotel van president Obama Asperges in spekjasje met mozzarella Scampi's in de airfryer

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten