Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

  • Thais,
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 09-10-2013
  • Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

    Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

    Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

  • Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

    Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

    Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

  • Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

    Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

    Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

  • Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

    Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

    Groene curry met broccoli, bloemkool & kip

Dit is ook weer zo`n heerlijk curry gerecht waar ik dol op ben. Als je eenmaal in aanraking bent geweest met de Thaise keuken kun je nooit meer zonder. Tenminste dat heb ik aan Thailand overgehouden sinds ik er een keer ben geweest. Alleen al de geur van de groene curry doet me watertanden.
Het gerecht is uitermate geschikt om mee te variëren, daarom heb ik deze keer broccoli en bloemkool gebruikt. Het was een goede keuze en dus wil ik het graag met jullie delen.

Deel dit recept

Ingrediënten 5 personen
- 600 gram kipfilet
- 1 struik broccoli
- ½ bloemkool
- 2 uien
- 1 bosje koriander
- 1 rode peper
- 4 tenen knoflook
- 1 blik kokosmelk
- 2 tot 4 eetlepels groene curry pasta
- 4 el vissaus
- 4 kaffir lime-leaves
- 1 el suiker
- arachide of wokolie
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

- snijd de kipfilet in blokjes
- snijd de uien in halve ringen
- snijd de koriander, knoflook en peper fijn.
- was de broccoli en de bloemkool en maak roosjes
- kook water (waterkoker) en giet dit op de roosjes, laat dit +/- 10 minuten staan en giet ze daarna in een vergiet om uit te lekken

Bereidingswijze

- verhit de olie in een wok en bak hierin de knoflook met de peper, let op dat het niet verbrand.
- bak hierbij de groene curry en dan gaat ook de kokosmelk erbij
- als het kookt voeg je de kipfilet toe
- na +/- 10 minuten de kaffir lime-leaves, de vissaus en de suiker erbij
- voeg hierna de uien de uitgelekte broccoli en bloemkool toe
- laat het geheel nog eventjes garen en doe er als laatste de koriander bij

Serveertip

Serveer er Pandan of Basmati rijst bij. Ook is het lekker met noedels

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Connie1971 avatar
Connie1971 04-04-2015

Net gemaakt en het was heerlijk dacht er aan om de volgende keer aardappel blokjes er door te doen ipv rijst er bij

njamnjamstyle avatar
njamnjamstyle 26-02-2015

Een makkie om te maken, en heerlijk! Alweer: Dank je Wilmie.

ArankaLevels avatar
ArankaLevels 25-11-2013

dit lijkt me erg lekker. Dit wil ik wel eens uitproberen.

wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse 12-11-2013

@ Omajan. Bedankt dat je me er attent op maakte. Ik heb het aangepast. En fijn dat jullie het zo lekker vonden. Groetjes van Wilmie.

omajan avatar
omajan 11-11-2013

Wat was dit lekker Wilmie. Ik heb de uien tegelijk met de broccoli en bloemkool toegevoegd. (Staat niet in het recept vermeld). Een recept om te bewaren. Groetjes Marianne.

inekevlaskamp avatar
inekevlaskamp 10-10-2013

Hoi Wilmie,heb dit meegenomen,ziet er heerijk uit.Komt hier snel op tafel.Dank je voor het delen.Groetjes Ineke

lieredomdrij avatar
lieredomdrij 09-10-2013

ooh wat ziet dat er lekker uit. Er komt haast een rookpluimpje smaak uit mijn beeldscherm. Groetjes Roger

Delarosa avatar
Delarosa 09-10-2013

Lekker Wilmie, mn maagje knort als ik het lees en de de foto`s bekijk! Oftewel: deze neem ik graag van je mee en komt hier heel binnekort op tafel. Dank je wel hiervoor! Vriendelijke smulgroetjes, Erwin

pwiggers avatar
pwiggers 09-10-2013

Neem ik mee hoor Wilmie. Ziet er heerlijk uit en lijkt me ook lekker. Je hoort het wanneer ik het gemaakt heb hoe ik het vond, maar eigenlijk weet ik het al. Lekker natuurlijk! Groetjes, Petra

hermien_kg avatar
hermien_kg 09-10-2013

Dat ziet er heerlijk uit en zeker het proberen waard. Bedankt en groetjes, Hermien

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten