1. Home
  2. Recepten
  3. Internationale keuken
  4. Een heerlijke salade: niet alleen in de zomer lekker

Een heerlijke salade: niet alleen in de zomer lekker

Door: ruthbrock

  • Internationaal, Salade
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 08-10-2013

Ingrediënten 4 personen



    8 ansjovisfilets, in melk geweekt, afgespoeld en gedroogd
    1 lente-uitje, gesnipperd
    2 El. verse dragon, fijngehakt
    3 El. verse bieslook, fijngeknipt
    4 El. verse peterselie, fijngehakt
    3 dl.(= 300 ml.) mayonaise
    1,5 dl.(= 150 ml.) yoghurt
    2 El. dragon azijn
    mespuntje suiker en cayennepeper
    1 grote krop sla
    450 gr. gekookte kip
    1 avocado, geschild en in plakken of blokjes gesneden
    1 El. citroensap


Verder heb je nodig


Keukenmachine: 4 borden

Een heerlijke salade: niet alleen in de zomer lekker

Overheerlijke salade

Overheerlijke salade

Deze heerlijke salade bestaat uit malse kip en romige avocado met een dressing van gemengde kruiden.

Ontdek meer:

Voorbereiding



    Doe alle ingrediënten, behalve de sla, de kip, de avocado en het citroensap, in een keukenmachine.
    Meng het geheel tot een glad mengsel en zet het TENMINSTE 1 UUR IN DE KOELKAST.

Bereidingswijze


    Scheur de sla in niet te grote stukken en verdeel deze over 4 borden.
    Snijd de kip in reepjes of blokjes en schep die op de sla.
    Haal de plakken of blokjes avocado door het citroensap en schep ze op de kip.
    Lepel een deel van de dressing over de salade en serveer de rest er apart bij.

Serveertip


    Serveer deze salade met warme ciabatta. Je kunt de dressing ook gebruiken als dipsaus voor rauwkost
    Variatie: gebruik verse koriander in plaats van dragon, witte-wijn azijn ipv. dragon azijn en gekookte kalkoen ipv kip


De dressing kun je van te voren bereiden en tot twee dagen in de koelkast bewaren!

Bron

Salades:Boek Rebo international 1999



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ruthbrock
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top