1. Home
  2. Recepten
  3. Pollo alla Marengo (Kip zoals in Marengo)

Pollo alla Marengo (Kip zoals in Marengo)

  •  ,
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 07-10-2013

Ingrediënten 2 personen


2 kippenpoten
2 kippen karbonaadjes
4 el olijfolie
1/2 kop kippenbouillon (van 1/2 tablet gemaakt)
3 ansjovistilet
1 teen knoflook
1 takje peterselie
1 laurierblad
1 tl droge tijm
1 blik tomatenblokjes
10 zwarte olijven zonder pit
1 hardgekookte ei



Napoleon zou dit gerecht zij voorgeschoteld in het Italiaanse dorp Marengo.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Dep de kip stukken droog met keukenpapier en wrijf ze in met peper en een beetje olijfolie.
Maak de bouillon met een 1/2 tablet. Snijd de ansjovis fijn. Pel en pers de teen knoflook uit.

In een koekenpan met antiaanbaklaag de kip stukken goudbruin braden. Daarna ansjovis knoflook en de rest van de kruiden toevoegen en de bouillon erin gieten.
Laten stoven op een middelhoog vuur voor 20 minuten met een deksel op de pan.

Doe de tomaten en de olijven bij de kip en laat ze gedurende de laatste 5 minuten meestoven.

Pel het hardgekookte ei, hak het klein en bestrooi het gerecht ermee.

Bron

Cursus Italiaans koken



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van psiebe


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van psiebe
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top