Luchtige limoenmousse met gember

  • Europees, Tussendoortje
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 04-10-2013
  • Luchtige limoenmousse met gember

    Luchtige limoenmousse met gember

    Luchtige limoenmousse met gember

Altijd een fris tussendoortje

Deel dit recept

Ingrediënten 3 personen
25 gr.verse gember,3 limoenen,2 bl.gelatine,200 gr.kristalsuiker,100 gr.eiwit,6 takjes citroenmelisse of munt.
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Garde,glaasjes,kom,rasp,plank,mes.

Voorbereiding

De gember raspen,2 limoenen raspen,de andere limoen schillen en de schil in zeste(fijne julienne)snijden,de limoenen uitpersen.De gelatine weken.

Bereidingswijze

Het sap met gember en zeste tot de helft inkoken.Suiker toevoegen en laten smelten.
De stroop ca.3 min.koken,van het vuur nemen en de uitgeknepen gelatine toevoegn.Eiwitten opkloppen en de stroop beetje bij beetje toevoegen.
Glazen vullen,garneren met melisse of munt en met wat zeste bestrooien.

Bron

Marseille,Frankrijk

Serveertip

Kletskopjes of gemberkoekjes erbij serveren.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten