1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Wereldkeuken
  5. Spinaziesalade met sinaasappel

Spinaziesalade met sinaasappel

  • Wereld, Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 02-10-2013

Ingrediënten 4 personen


- 3 sinaasappels
- 150 gram spinazie
- 50 gram rucola
- 3 blaadjes verse munt
- een rolletje geitenkaas, in kleine blokjes
- 2 el mayonaise
- 6 el yoghurt
- 1 el honing
- kaneelpoeder
- peper en zout
- paprikapoeder


Verder heb je nodig


Een rasp


Spinaziesalade met sinaasappel
Spinaziesalade met sinaasappel

Dit is een bijgerecht dat bij mijn 5 gangen vegetarisch kerstmenu hoort. Bijna elk ingrediënt komt in verschillende gangen terug en bij dit menu zult u het vlees niet missen.
Menu:
Amuse : Poffertjes met geitenkaas en honing
Soep: Knolselderijsoep met sinaasappel
Tussengerecht: Zelfgemaakte ravioli met spinazie en ricotta
Hoofdgerecht: Nutroast met cranberry`s
Bijgerecht: Spinaziesalade met sinaasappel
Nagerecht: Walnotenijs met karamel en poffertjes

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Maak 1 sinaasappel schoon en rasp de schil. pers de vrucht uit. Pel de andere sinaasappels en snijd de vrucht in stukjes. Was de spinazie schoon

Bereidingswijze

Meng de spinazie met de rucola en de munt en verdeel dit op een platte schaal. Schik de sinaasappelplakjes en de geitenkaas eroverheen. Maak een dressing van: mayonaise,yoghurt,honing,sinaasappelsap en rasp en breng dit op smaak met de zout en peper. Voeg ook een snufje kaneel en paprikapoeder toe. Besprenkel de salade met de dressing.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Loekyp


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Loekyp
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top