1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Pesto
  6. Ovenschotel pesto witlof

Ovenschotel pesto witlof

Door: DianeKoster

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 29-09-2013

Ingrediënten 1 personen


Per persoon:
1 stronkje witlof,
100 gram kipfilet,
1 plakje ham,
3 aardappelen,
1 eetlepel geraspte kaas
een halve eetlepel pesto en
1 eetlepel hazelnoot stukjes, geroosterd.


Verder heb je nodig


Pan om aardappelen te koken en puree te maken, koekenpan om de kip te bakken, ovenschaal om het gerecht te gratineren

Ovenschotel pesto witlof
Ovenschotel pesto witlof
Witlof in de vorm van een bloem schikken

Staat gewoon mooi

Staat gewoon mooi
Overschotel witlof kip pesto

Verrassende combinatie van witlof, aardappelpuree, kip en pesto.

Verrassende combinatie van witlof, aardappelpuree, kip en pesto.

Ovenschotel met witlof, aardappelpuree, ham kip, pesto, hazelnootjes en kaas.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Maak een lekkere romige aardappelpuree,
bak de kipfilet is kleine blokjes met een beetje peper en zout,
snij de witlof in de lengte doormidden en haal de harde kern eruit. Leg de blaadjes witlof in een ovenschaal over de bodem. Ik had ze in een bloemvorm gelegd in een ronde schaal.
Leg de hamplakjes even in de nog warme koekenpan na het bakken van de kip, totdat beide kanten een beetje gebakken zijn. Leg de ham over de witlof bladen in de ovenschaal.
Verdeel de aardappelpuree erover.
Verdeel over de aardappelpuree de kipblokjes en verdeel de pesto erover.
Geraspte kaas erover en als laatste de stukjes hazelnoot.

Bereidingswijze

Als alle ingrediënten direct na de bereiding, dus nog warm, in de ovenschaal gaan, hoef je alleen nog maar de kaas te laten smelten in de oven in 5 minuten bij 200 graden.
Als het is afgekoeld kan je alles eerst een halfuur op 150 graden weer opwarmen, dan kijken of je nog even af moet bakken op hogere temperatuur, of dat het al gebakken is aan de bovenkant

Serveertip

Het is een pittig gerecht, serveer er water bij.



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van DianeKoster
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top