Ovenschotel pesto witlof

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 29-09-2013
  • Ovenschotel pesto witlof

    Ovenschotel pesto witlof

    Ovenschotel pesto witlof

  • Ovenschotel pesto witlof

    Ovenschotel pesto witlof

    Ovenschotel pesto witlof

Ovenschotel met witlof, aardappelpuree, ham kip, pesto, hazelnootjes en kaas.

Deel dit recept

Ingrediënten 1 persoon
Per persoon:
1 stronkje witlof,
100 gram kipfilet,
1 plakje ham,
3 aardappelen,
1 eetlepel geraspte kaas
een halve eetlepel pesto en
1 eetlepel hazelnoot stukjes, geroosterd.
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
pan om aardappelen te koken en puree te maken, koekenpan om de kip te bakken, ovenschaal om het gerecht te gratineren

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Maak een lekkere romige aardappelpuree,
bak de kipfilet is kleine blokjes met een beetje peper en zout,
snij de witlof in de lengte doormidden en haal de harde kern eruit. Leg de blaadjes witlof in een ovenschaal over de bodem. Ik had ze in een bloemvorm gelegd in een ronde schaal.
Leg de hamplakjes even in de nog warme koekenpan na het bakken van de kip, totdat beide kanten een beetje gebakken zijn. Leg de ham over de witlof bladen in de ovenschaal.
Verdeel de aardappelpuree erover.
Verdeel over de aardappelpuree de kipblokjes en verdeel de pesto erover.
Geraspte kaas erover en als laatste de stukjes hazelnoot.

Bereidingswijze

Als alle ingrediënten direct na de bereiding, dus nog warm, in de ovenschaal gaan, hoef je alleen nog maar de kaas te laten smelten in de oven in 5 minuten bij 200 graden.
Als het is afgekoeld kan je alles eerst een halfuur op 150 graden weer opwarmen, dan kijken of je nog even af moet bakken op hogere temperatuur, of dat het al gebakken is aan de bovenkant

Serveertip

Het is een pittig gerecht, serveer er water bij.

Laatste reacties

hermien_kg avatar
hermien_kg 07-02-2014

Vanavond hebben we genoten van deze heerlijke ovenschotel. En het zal zeker niet de laatste keer zijn! Bedant voor het recept en groetjes, Hermien

Cecileg avatar
Cecileg 30-09-2013

Ik ga hem binnenkort proberen. Ik heb al te lang geen witlof meer gegeten. Mijn reactie hoor je zo snel mogelijk. Lieve groet Cecile

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten