1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Indonesische keuken
  5. Bloemkool
  6. Indonesisch gekruide ovenschotel bloemkool

Indonesisch gekruide ovenschotel bloemkool

Door: pwiggers

  • Indonesisch, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 29-09-2013

Ingrediënten 4 personen


1 bloemkool
350 gram (runder)gehakt
600 gram aardappelschijfjes (ik heb ze zelf gekookt, maar je kunt ook voorgekookte aardappelschijfjes gebruiken)
1 eetlepel zonnebloemolie
1 middelgrote ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel kerriepoeder
1 theelepel djahé (gemberpoeder)
1 theelepel paprikapoeder
1 eetlepel ketjap of meer naar smaak
2 theelepels sambal (soort naar smaak)
2 los geklopte eieren
pittig geraspte kaas (naar smaak)


Verder heb je nodig


Pannen
koekenpan
ovenschaal

Heerlijk pittige bloemkoolschotel.
Heerlijk pittige bloemkoolschotel.
Even roerbakken en dan in de oven
Even roerbakken en dan in de oven

Heerlijke combinatie van het Oosterse gekruide gehakt met de bloemkool. Wilde eens iets anders en dit kwam eruit. Gaan we echt vaker eten!

Ontdek meer:

Voorbereiding

Kook de bloemkool beetgaar in water met zout.
Als je zelf aardappelschijfjes kookt: Schil de aardappelen, snij ze in plakjes en kook de aardappelen plm. 3 - 5 minuten (afhankelijk van de dikte).
Pel en snipper de ui en de knoflook.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit de olie in de koekenpan.
Bak hierin het gehakt rul.
Voeg de ui en de knoflook toe en bak mee tot glazig.Bak het kerriepoeder ook even mee.
Maak het gehakt op smaak met
peper, zout, djahé, paprikapoeder, ketjap en sambal.
Doe het gehakt en de bloemkool door elkaar gemengd in de ovenschaal.
Len de aardappelschijfjes dakpansgewijs op de bloemkool-gehaktmassa.
Giet de los geklopte eieren over de aardappelschijfjes.
Bestrooi met de geraspte kaas.
Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven gedurende plm. 20 - 25 minuten tot de aardappelschijfjes een mooie goudbruine kleur hebben gekregen.

Serveertip

Lekker met een salade.



Deel dit recept

Reacties (10)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top