Alu Chana Chaat (Salade met kikkererwten en aardappel)
- 0-10 min.
indiase salade
Ingrediënten
2 Aardappels gekookt en in blokjes gesneden1 blik kikkererwten ( 400 ml) uitgelekt
1 kleine rode ui in halve ringen gesneden
3 tomaten in blokjes
1/2 tl chaat masala
1/2 tl chili poeder
1/2 tl zout
2 el tamarinde puree
1 el suiker
1 el verse munt gehakt
2 el verse koriander gehakt
1 of 2 groene pepers (naar smaak)
Bereidingswijze
Meng de tamarinde, suiker en een kop water, breng aan de kook en laat afkoelen.
Neem een grote salade kom, meng de bovengenoemde ingrediënten met het tamarinde mengsel.
Koud serveren. de Tamarinde kan evt. door een kop yoghurt vervangen worden.
Bron
Cursus indiaas koken
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
