Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Indonesische keuken
  4. Fluweelzachte spruitjessoep, ook voor de niet-liefhebber...

Fluweelzachte spruitjessoep, ook voor de niet-liefhebber...

Door: Delarosa

  • Indonesisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 24-09-2013

Ingrediënten 6 personen


40 gr boter
2 sjalotjes (fijngesneden)
2 teentjes knoflook (fijngesneden)
stukje gemberwortel (geschild en fijngesneden, ca 3cm)
500 gr spruitjes (schoongemaakt en gehalveerd)
1,5 L groentenbouillon
2,5 dl kokosmelk of kookroom
1 bosje bladselderij (fijngesneden)
(versgemalen) peper en zout
gebakken uitjes




Verder heb je nodig


Soeppan, Snijplank, scherp mes, staafmixer of keukenmachine.


Met deze soep al heel wat spruitjes`haters` zover gekregen dat ze het lekker vonden, zelfs nadat ze erachter kwamen dat het soep van spruitjes was die ze ECHT niet wegkregen. Zo zie je maar weer...

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Smelt de boter in de pan en fruit hier de sjalotjes, knoflook en gember in aan. Voeg de spruitjes toe en bak ze een minuutje mee.
Voeg de bouillon toe en kook het een minuut of 20 tot de spruitjes zacht zijn. Pureer de soep dan in de Keukenmachine of met de staafmixer tot een gladde soep en doe terug in de pan, breng weer aan de kook. Doe de kokosmelk of kookroom en de selderij erbij en laat nog een minuut of 5 zachtjes koken. Breng op smaak met p&z en strooi de uitjes erover. Pan op tafel en Smullen van deze heerlijke soep!

Serveertip

Kotszakje.. nee, grapje.
Cassavechips zijn hier lekker bij maar ook geroosterd (stok-)brood.

Bron

Uit de keuken van Jiri`s oma



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Delarosa
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top