1. Home
  2. Recepten
  3. Biologische keuken
  4. Soep
  5. Romige Tomaten - Paprika soep

Romige Tomaten - Paprika soep

  • Biologisch, Soep
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 22-09-2013

Ingrediënten 6 personen


* 1250 gram tomaten
* 1 rode paprika
* 2 wortelen
* 2 aardappelen
* 2 stengels bleekselderij
* 1 klein bosje bosui
* 4 tenen knoflook
* verse basilicum
* 1 theelepel Cayennepeper
* peper en zout
* 2 blokjes kruidenboullon
* 1.5 liter water (zelf even bekijken)
* Alpro Soya cuisine
* peterselie voor garnering


Verder heb je nodig


Grote soeppan
Staafmixer of blender


Romige Tomaten - Paprika soep
Romige Tomaten - Paprika soep
De groenten

Groenten even smoren.

Groenten even smoren.
Tomaatjes ontveld
Tomaatjes ontveld
Groenten en Kruiden
Groenten en Kruiden
Even koken
Even koken
Bijna klaar !
Bijna klaar !
Smakelijk!

Heerlijke soep

Heerlijke soep

Ben een echte soepenmaakster.
En er is nog maar weinig wat ik niet uitgeprobeerd heb. Deze staat hier ook regelmatig op tafel als we eens een dagje zonder vlees doen.
Voedzaam en Gezond en HEERLIJK van smaak.
Ben hem op internet tegengekomen toen ik me ging verdiepen in planten eten.
een aanrader voor iedereen die van een soepje houd met veel groenten.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Bereiding: Alle groenten (behalve de tomaat) snijden, schoonmaken en even aan fruiten in een beetje olie. Tomaat en kruiden nog niet toevoegen. Voeg het water toe aan de gefruite groenten met de bouillonblokjes en langzaam laten koken ongeveer 30 minuten. Ontvel alvast de tomaten (dit kan je handig doen als je ze even in kokend water legt en boven en onder even inkruizen ) en snijd de kruiden fijn. Voeg aan het einde van de kooktijd de tomaten en kruiden toe.
Dan nog 10 minuten zachtjes laten pruttelen.
Gebruik de staafmixer of blender om er een mooie gladde soep van te maken.

Als laatste de alpro Soya cuisine toevoegen (niet alles, gebruik een klein beetje voor de garnering). Klein beetje peterselie maakt het helemaal af.

Serveertip

Lekker met stokbrood en kruidenboter.
Of gewoon een broodje kaas

Bron

Internet



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van parel62


Reacties (5)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van parel62
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top