Salade van spekjes, walnoten, rucola, geitenkaas &perzik

  • 0-10 min.
  • Geplaatst op 12-09-2013
  • Salade van spekjes, walnoten, rucola, geitenkaas &perzik

    Salade van spekjes, walnoten, rucola, geitenkaas &perzik

    Salade van spekjes, walnoten, rucola, geitenkaas &perzik

Lekkere zomerse salade, die je omdat ie zo lekker is ook best op een koude dag kunt etenhttp://images.smulweb.nl/smilies/11.gif

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
Zakje rucola
2 Perziken
140g Spekjes
Ruime hand walnoten
140g Geitenkaas
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Hak de walnoten in grove stukken en rooster ze droog in een pannetje zonder olie of iets dat daar op lijkt. Snijd ondertussen de perziken rond tot op de pit en draai de helften in tegengestelde richting tot ze loslaten. Verwijder de pit, snijd beide perzikhelften in drieën, wanneer je niet van de schil houdt verwijder deze dan en smeer ze tenslotte heel licht met wat olijfolie in. Verhit een grillpan of BBQ (of bij gebrek aan beter een oven of gewoon pannetje) en grill de perziken tot er bruine grillstreepjes op gekomen zijn. Haal ondertussen de walnoten uit het pannetje en zet opzij. In hetzelfde pannetje bak je nu de spekjes knapperig. Spreid de rucola over een bord of in een schaal, verdeel de perzikstukken erover, daarop de spekjes en walnoten en als laatste verkruimel je de geitenkaas over de salade.

Bron

http://cluelessculinary.blogspot.com

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

mellanieg avatar
mellanieg 17-09-2013

Ik heb laatst ook zo`n salade gemaakt maar dan mozzarella ipv geitenkaas en pijnboompitjes. voor een vegetarische salade laat je de spekjes weg. dressing erover van een beetje olijfolie, citroensap en azijn, wat peper en zout. hmmm zo lekker!

nesciio avatar
nesciio 14-09-2013

Wederom kijk ik uit naar hoe het je smaakt hedy! Smulze!

hedy1962 avatar
hedy1962 14-09-2013

Hallo nesciio , Jammie , Jammie , dit recept ziet er VERRUKKELIJK uit en klinkt ook zo !! Ik ben GEK op geitenkaas en vind ook altijd de combinatie geitenkaas en fruit erg lekker. Je krijg mijn reactie ,als ik het gemaakt heb. Groetjes , Hedy

adeline43 avatar
adeline43 13-09-2013

Lijkt mij een heerlijke salade, bedankt.Groetjes, Adeline

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten