Kofta à la Paleo

  • Grieks, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 11-09-2013
  • Kofta à la Paleo

    Kofta à la Paleo

    Kofta à la Paleo

  • Kofta à la Paleo

    Kofta à la Paleo

    Kofta à la Paleo

  • Kofta à la Paleo

    Kofta à la Paleo

    Kofta à la Paleo

  • Kofta à la Paleo

    Kofta à la Paleo

    Kofta à la Paleo

  • Kofta à la Paleo

    Kofta à la Paleo

    Kofta à la Paleo

  • Kofta à la Paleo

    Kofta à la Paleo

    Kofta à la Paleo

  • Kofta à la Paleo

    Kofta à la Paleo

    Kofta à la Paleo

Kofta is een Grieks gerecht.
Ik kocht wel eens zo`n doos uit de serie `wereldgerechten` van een bekend merk om Kofta te maken. In die doos zat dan de benodigdheden die je hele gerecht kant en klaar samenstelt met de uitleg achterop verpakking.
In zo`n pak zitten zoveel verkeerde dingen en toevoegingen dat ik met behulp van google op dit recept uit kwam.
En het was nog heerlijk ook vandaar dat ik jullie wil laten meemaken hoe het is om volgens de Paleo wijze te koken.

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
* 1 kilo rundergehakt
* 2 eetlepels amandelmeel
* 2 Eieren
* 1 Ui
* 2 teentjes knoflook
* 2 theelepels komijnpoeder
(djinten )
* 2 theelepels laurierpoeder
* 2 theelepels oregano
* 2 theelepels tijm
* snufje chilipoeder
* peper en zout
* kokosolie
* 1 rode en 1 gele paprika
* 1 courgette
* zakje roerbakgroenten of eigen mix
* 2 blikjes tomatenblokjes 400 gram

Kruiden voor de saus:

* 4 teentjes knoflook
* 3 theelepels komijnpoeder
(djinten)
* 3 theelepels laurierpoeder
* 2 theelepels kaneel
* 4 theelepels oregano
* 4 theelepels tijm
* peper en zout
* 1 theelepel Chilipoeder
* 4 theelepels honing
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 548,68 kcal
Koolhydraten 16,63 g
Eiwitten 38,67 g
Vetten 35,20 g

Bereidingswijze

Gehakt balletjes draaien met de kruiden die aangegeven staan en 2 tenen knoflook, peper en zout, amandelmeel en eieren. Ter grote van een pingpongbal.
De groenten snijden, ui, courgette en paprika mag beetje grof.
Kokosolie verhitten en hierin de balletjes even aanbraden voor ca. 5 minuten.
Ze hoeven niet gaar ze worden vanzelf gaar in de saus. Haal ze eruit als ze beetje aan gebruind zijn.
In dezelfde olie fruit je de ui courgette paprika en knoflook als dit wat aan gekleurd is het zakje wok groenten.
Voeg de tomatenblokjes toe en de rest van de kruiden en de honing en laat de saus nog 20 minuten sudderen.
Je proeft tussendoor voor de smaak wat meer zout of kruiden voor de liefhebbers (Ik vond het perfect zo ) voeg de gehaktballetjes laatste 15 minuten toe.

Serveertip

Heerlijk met Bloemkoolrijst of Quinoa



http://nl.wikipedia.org/wiki/Paleodieet

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

adeline43 avatar
adeline43 26-07-2016

Heerlijk gegeten! Groetjes, Adeline

omajan avatar
omajan 13-02-2016

Heerlijk recept. Vanavond gegeten en zeker niet voor de laatste keer. Bedankt en een fijn weekend. Marianne

parel62 avatar
parel62 13-10-2015

Voor morgen dit recept MMMm heb er nu al zin in.

DaZoNy avatar
DaZoNy 11-02-2014

Sinds kort ook om naar Paleo en het bevalt goed :) Ik wil je bedanken voordit recept en ga hem zeker eens maken Gr Danielle

zizypha avatar
zizypha 14-09-2013

Bedoel je met laurierzaad, laurierpoeder misschien?

pihoon avatar
pihoon 14-09-2013

Heel interessant dat je Paleo kookt. Ik geef Paleo kookworkshops. Ik vind het geweldig dat je een Paleorecept op Smulweb hebt gezet. Hoe ben jij in contact gekomen met Paleo? Hartelijke groet, Pihoon

Purrie avatar
Purrie 14-09-2013

Heel veel dank voor dit mooie recept! Ik ga hem zeker gauw maken! Het lijkt me geweldig lekker.

ger1958 avatar
ger1958 14-09-2013

Ziet er goed uit !! Deze ga ik de komende week proberen !! Bedankt voor delen.

adeline43 avatar
adeline43 13-09-2013

Ik ga hem zeker maken, maar eerst even de Griekse gyrosschotel van je de oven in helpen ;) Groetjes, Adeline

shomila1 avatar
shomila1 13-09-2013

Ik heb hem gemaakt hij is echt heerlijk.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten