Ovenschotel: Aardappelgratin, prei en ham

  • Internationaal,
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 08-09-2013
  • Ovenschotel: Aardappelgratin, prei en ham

    Ovenschotel: Aardappelgratin, prei en ham

    Ovenschotel: Aardappelgratin, prei en ham

Het is weer herfst dus eten we weer anders. Er is weer volop verse prei van het land en niet duur. Prei is niet alleen lekker, maar ook erg gezond. Maak dit ovenschoteltje maar eens en dan weet je gelijk hoe lekker prei kan zijn. Er zit een heel arsenaal aan smaken in om zo de combi "prei, aardappels, ham" nog lekkerder te maken. Dit is een leuk bijgerecht in najaar en winter waar je alle kanten mee op kunt. Tip: Vervang de ham eens door salamisnippershttp://images.smulweb.nl/smilies/5.gifhttp://images.smulweb.nl/smilies/11.gif

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
500 gr iets kruimige aardappels (plakjes)
4 grote prei (halve ringen fijngehakt)
250 gr gekookte achter- schouderham (reepjes)
3 ½ e roomboter
3 ½ e olijfolie
3-4 kopjes halfvolle melk
4 el bloem of maizena
2 t uienpoeder
2 t knoflookpoeder
½ zakje geraspte oude Goudse kaas
Zeezout
Vers gemalen zwarte peper
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Ovenschaal, wok.

Bereidingswijze

Blancheer de aardappels kort (7 minuten) en snij ze in plakjes zodat je een laag kan bouwen. Prei in halve ringen snijden en fijn snipperen. Doe olijfolie in een wok of hapjespan en roerbak die prei ongeveer 5 minuten totdat het glazig wordt. Neem een pan en smelt boter met de melk. Voeg langzaam de bloem of de maizena toe. De saus wordt nu dik. Voeg uien- en knoflookpoeder toe en zout en peper naar eigen smaak. Neem nu een ovenschaal en vet hem in met wat boter. Doe er een laag aardappel in, dan een laag prei en dan ½ deel van de saus. Herhaal dit proces en doe er bovenop de hamreepjes op. Deze snij je van de plakjes ham. Nu afdekken met het laatste ½ deel van de saus en flink geraspte kaas er op. Verwarm de oven voor op 190 graden (hetelucht 170), dek de schaal af met aluminiumfolie en bak ongeveer 25 minuten. Folie verwijderen en bak nog 30 minuten af totdat het er mooi geelbruin uitziet en de saus borrelt. Zo lekker kan Prei zijn. Smullen maar

Serveertip

Lekker met stoofvlees, gehaktballen, slavinken, karbonade of varkensrollade.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

lynnthefirst avatar
lynnthefirst 22-09-2015

Het was heerlijk!

mawoma avatar
mawoma 22-10-2013

Lijkt me een heerlijk gerecht, dus ik heb je recept meegenomen. Dank je wel !

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten