Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Braziliaanse keuken
  4. Heel erg lekker: Braziliaanse bonenschotel met kip

Heel erg lekker: Braziliaanse bonenschotel met kip

Door: Delarosa

  • Braziliaans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 07-09-2013

Ingrediënten 4 personen


400 gr kipfilet (in hele dunne plakjes gesneden)
4 rode uien (in halve schijfjes)
1 Spaanse peper (in dunne ringetjes)
5 tenen knoflook (in dunne plakjes)
6 el olijfolie
1 rode paprika (in halve ringen)
1 bakje champignons (in schijfjes)
1 blik zwarte bonen (incl vocht)
4 dl kippenbouillon (van 1 tablet)
1 bekertje creme fraiche
fijngesneden koriander naar smaak of peterselie


Verder heb je nodig


Stoofpan, scherp mes, Snijplank, zeef of vergiet.


Ontzettend lekker bonengerecht uit Zuid-Amerika. Niet te vergelijken met bv Chili con Carne, dit is gewoon veeel lekkerder!

Ontdek meer:

Voorbereiding

Marineer de kip een uur samen met de uien, knoflook en peper in de olijfolie. Haal dan de kipplakjes eruit en zeef de olie. De knoflook e.d. niet weggooien, die heb je zo nog nodig.

Bereidingswijze

Verwarm de olie in de pan en smoor hier op rustig vuur de kipplakjes in, ze moeten echt heel zachtjes aan garen. Voeg dan de paprikareepjes en champignons toe en laat die meegaren. Dan is het tijd om de opgevangen knoflook, uien en peper erbij te doen en ook die heel zachtjes mee laten garen. Dan de bonen, bouillon en creme fraiche erbij en laat dit nog een minuut of 20 heel rustig stoven. Strooi er dan de koriander of peterselie over, nog een minuutje doorwarmen en omscheppen en deze lekkernij kan op tafel. Eet smakelijk!

Serveertip

Lekker met rijst en een frisse salade erbij!

Bron

Riccardo Oliveira



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Delarosa
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top