Overheerlijke Saté Babi met Satésaus

  • Aziatisch,
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 03-09-2013
  • Overheerlijke Saté Babi met Satésaus

    Overheerlijke Saté Babi met Satésaus

    Overheerlijke Saté Babi met Satésaus

  • Overheerlijke Saté Babi met Satésaus

    Overheerlijke Saté Babi met Satésaus

    Overheerlijke Saté Babi met Satésaus

Heerlijk malse saté!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
3 cm verse gember; geschild
2 el sambal badjak
6 el ketjap manis
4 tenen knoflook, fijngesneden
4 el zonnebloemolie
2 varkenshaasjes (450 g), in blokjes van 3 cm
1 zakje bosui (3 stuks)
1/2 zakje pinda′s gezouten (a 250 g)
1 pakje kokosmelk (200 ml)
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
grillpan, satéstokjes, staafmixer

Voorbereiding

Week de satéstokjes minstens 1 uur in koud water.

Bereidingswijze

1. Snijd de gember fijn. Meng de helft van de gember met 1 el sambal, 3 el ketjap, 1 teen knoflook en 1 el olie. Schep het vlees erdoor. Zet 1 uur afgedekt in de koelkast.

2. Snijd het wit van de bosui fijn. Verhit 3 el olie in een kleine pan en bak de fijngesneden ui en de pinda′s 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de rest van de sambal, gember, ketjap, knoflook, de kokosmelk en 200 ml water toe en breng aan de kook. Laat 15 min. op laag vuur koken. Pureer met de staafmixer.

3. Rijg het vlees aan de prikkers. Verhit de grillpan en gril de saté 6 min. Keer regelmatig. Snijd de rest van de bosui in dunne ringen. Serveer de saté met de saus en bestrooi met bosui. Lekker met rijst en atjar.

Bron

Allerhande

Serveertip

Wij hebben deze saté gemaakt bij de heerlijke nasi speciaal van ger: http://www.smulweb.nl/recepten/1415673/Nasigoreng-die-je-speciaal-maakt-#Reacties

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 15-01-2016

Lekker recept. Neem ik mee. Bedankt, Petra

vakantie123 avatar
vakantie123 15-01-2016

lijkt me heerlijk hoor,komt binnenkort op tafel.Jeannette

DanielleSmeets avatar
DanielleSmeets 02-10-2013

Fijn dat jullie het zo lekker vonden! Ik ga hem denk ik ook maar weer eens snel maken :-) Fijne dag!

Theo1945 avatar
Theo1945 30-09-2013

Nou, dit was heerlijk !!! Had een flinke varkenshaasje en heb de rest in de vriezer gedaan echter daar blijft het niet lang blijven. Bedankt voor dit lekker recept.

ger1958 avatar
ger1958 07-09-2013

Heerlijk !! Vandaag deze saté gemaakt tezamen met mijn nasi. ( zie foto ) Deze combinatie komt hier vaker op tafel. Danielle bedankt voor dit heerlijke recept.

DanielleSmeets avatar
DanielleSmeets 05-09-2013

Hoi Theo. ja, dat kan ook. Ik zou dan 1 theelepeltje gebruiken. Eet smakelijk!

Theo1945 avatar
Theo1945 04-09-2013

Dit lijkt me een lekker recept echter kan ik het ook maken met gemberpoeder ( djahe ) ? Zoja welke hoeveelheid moet ik dan nemen ?

ger1958 avatar
ger1958 04-09-2013

Wat een mooie recept !! Deze ga ik 100% zeker maken niet alleen omdat de ingrediënten al veel belovend zijn en de bereidingswijze duidelijk is. Maar ook vanwege de handige tip !! Dit is nieuw voor me !! Ik laat het je zeker weten hoe het heeft gesmaakt.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten