Bloemkool anders: romige ovenschotel 3 kazen

Bloemkool is nu goedkoop en is van het seizoen. Bloemkool met een sausje doen we niet meer, da`s te gewoon. Maak er dit romige ovenschoteltje van met maar liefst drie soorten kaas en bacon. Echt heel lekker en zo lust zelfs een klein kindje opeens bloemkool.

Bereidingswijze

Blancheer bloemkoolroosjes en aardappels 10 minuten in kokend water. Laat ze uitlekken en stop ze in de blender. Maak er grove pasta van. Bak plakjes bacon voor in olijfolie tot ze knapperig zijn. Meng nu ook in de blender bij de bloemkool en de aardappel de roomkaas, zure room, ui, Parmezaan en de bacon. Neem een ovenschaaltje en vet die in met wat olijfolie (of margarine). Doe de pasta er in, strijk glad en garneer met de extra belegen kaas. Zet in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak het in 30 minuten af totdat het heet is en begint te bubbelen. Dit is een heel erg lekker bijgerecht.

Serveertip

Lekker met saucijzen, karbonades of balletjes gehakt.