1. Home
  2. Recepten
  3. Nagerecht
  4. parfait van advocaat

parfait van advocaat

Door: cindy_m

  • , Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 01-06-1999

Ingrediënten 4 personen


150g suiker - 4 eieren - 2 dl advocaat - 5 dl slagroom - 2 soeplepels vanillesuiker


Verder heb je nodig


Mixer


Ontdek meer:

Voorbereiding

Het klaarmaken duurt ongeveer 20 ` 30 minuten

Nadien moet het nog in de diepvries gedurende enkele uren

Bereidingswijze

Werkwijze parfait:

-klop de dooiers met de helft van de suiker en de vanillesuiker zeer romig
- voeg de advocaat toe
- klop de slagroom stijf met de rest van de suiker
- Klop de eiwitten stijf met een beetje zout
- vermeng de dooiers met de room en de eiwitten, werk voorzichtig
- bekleed een vorm met folie en stort de bereiding hierin
- strijk de bovenkant glad
- laat de parfait minstens enkele uren invriezen
- ontvorm de parfait voorzichtig en snij in plakjes
- serveer per bord een plakje parfait en garneer de borden met de saus


werkwijze saus:- roomijs laten smelten met muntsnippers (en eventueel grand marnier toevoegen)

Serveertip

Eventueel nog serveren met enkele aardbeien rond

eens uit de diepvries: SNEL OPDIENEN!



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van cindy_m
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top