500 gram tapioca meel (meel van cassavewortel)
200 gram geraspte kaas
twee eieren
half koffiekopje slaolie
2 koffiekopjes melk
vleugje zout
Beslagkom, pan
Smeug van binnen
Pao de queijo`s zijn kleine kaasbroodjes die van binnen extreem smeuïg blijven. Je kunt ze eten als snack of als voorgerecht.
Knal de oven alvast op 190 graden!
Stap 1.
Doe het tapioca meel in een beslagkom.
Stap 2.
Doe twee kopjes melk en een half kopje slaolie in een pan en voeg een vleugje zout toe.
Stap 3.
Haal de pan met melk en olie van het vuur zodra die kookt en voeg die, samen met de eieren, toe aan de tapioca.
Stap 4.
Meng het geheel tot een deeg en voeg de kaas toe als het deeg nog warm is.
Stap 5.
Boks het deeg goed in elkaar!
Stap 6.
Maak kleine bolletjes van het kaasdeeg.
Stap 7.
Bak de bolletjes tot ze goudbruin zijn. ca. 14 minuten.
De liefste oma van Parauapebas, Para, Brazilie.
Nadia_Papillon455 28-11-2017
Vanochtend het recept geprobeerd.. ik kwam er achter dat de kopjes geen €cups€ zijn; het deeg werd nl veel te vochtig😬 opgelost met tarwemeel want ik had geen tapioca meer. Hoe ze smaken weet ik nog niet maar het ruikt wel heerlijk' Ik ga het zeker nog een keer proberen en dan voeg ik de melk en slaolie met beleid toe😂
mobiel_1369475072 16-07-2017
Hallo,
Met alle respect voor het recept, ik kan niet veel met "koffiekopjes" als volume aanduiding omdat het niet bepaald een universele maat is. Hoeveel ml hebben we het over?
hedy1962 14-09-2013
Hallo Paho ,
Ik heb je recept meegenomen hoor , dank je voor het delen.
Ik ben vorig jaar in Brazilië geweest en kon niet van deze ZALIGE KAASBROODJES afblijven .
Ze zijn echt ONWEERSTAANBAAR LEKKER !!!!
Ik vind het leukom nu het recept te hebben en ga ze zeker maken en dan krijg je mijn reactie.
Tapiocameel kun je dat bij de Toko kopen ?
Een fijne dag verder.
Groetjes, Hedy
paho12 14-08-2013
Leuk Willeke! Ze zijn alleen te groot voor een borrelhapje, maar dat maakt niet uit! Bedankt voor de foto!
willeke_ 10-08-2013
Hoi Paho. Vanmorgen de broodjes gemaakt en zojuist bij de lunch een paar gegeten. Héérlijke broodjes. Ik had er eentje met gekookte ham gegeten. En ik dacht, laat ik dit kaasbroodje ook eens met marmelade eten. Verrassend lekker !Ik heb een foto van de broodjes gemaakt en hier neergezet. Als je dit niet leuk vind, verwijder hem dan gerust hoor. Groetjes Willeke.
Bekijk minder reacties
