1. Home
  2. Recepten
  3. Spaanse keuken
  4. Soep
  5. Spaanse soep met witte bonen en chorizo

Spaanse soep met witte bonen en chorizo

Door: pwiggers

  • Spaans, Soep
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 16-07-2013

Ingrediënten 4 personen


Kleine pot of blik witte bonen (netto uitlekgewicht plm. 350 gram)
200 gram chorizo (liefst aan een stukje)
1 eetlepel olijfolie
1 flinke ui
2 teentjes knoflook
2 stuks prei (niet te dik)
1 rode paprika
1 aardappel
plm. 1 liter water
2 vleesbouillontabletten
2 theelepels gedroogde tijm


Verder heb je nodig


Middelgrote pan
plankje
mes

Spaanse soep met chorizo, witte bonen en groenten

Ook lekker als maaltijdsoep

Ook lekker als maaltijdsoep

Lekker vakantierecept!! Een heerlijke pittige soep die je heel goed als maaltijdsoep kunt eten. Met veel groenten en pittige chorizo. (kan ook met pittige salami!)

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snij de chorizo in superkleine blokjes.
Pel en snipper de ui en de knoflook.
Laat de bonen goed uitlekken en spoel ze af met warm water.
Maak de paprika schoon en snij deze ook in kleine stukjes.
Maak de prei schoon en snij deze ook in smalle (halve) ringetjes.
Schil de aardappel en snij deze in kleine blokjes.

Verhit de olie in de pan.
Bak de chorizo hierin knapperig.
Voeg de ui en de knoflook toe en bak even mee.
Doe dan de prei, aardappel en de paprika erbij en bak ook even mee.
Voeg de bonen toe. Alles goed door elkaar roeren.

Dan het water, vleesbouillontabletten en tijm erbij.
Alles aan de kook brengen en plm. 20 - 30 minuten laten sudderen.
En dan.....smullen maar.

Serveertip

Lekker met een salade of gewoon met een lekker vers stukje brood.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top