Spaanse soep met witte bonen en chorizo

  • Spaans, Soep
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 16-07-2013
  • Spaanse soep met witte bonen en chorizo

    Spaanse soep met witte bonen en chorizo

    Spaanse soep met witte bonen en chorizo

Lekker vakantierecept!! Een heerlijke pittige soep die je heel goed als maaltijdsoep kunt eten. Met veel groenten en pittige chorizo. (kan ook met pittige salami!)

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Kleine pot of blik witte bonen (netto uitlekgewicht plm. 350 gram)
200 gram chorizo (liefst aan een stukje)
1 eetlepel olijfolie
1 flinke ui
2 teentjes knoflook
2 stuks prei (niet te dik)
1 rode paprika
1 aardappel
plm. 1 liter water
2 vleesbouillontabletten
2 theelepels gedroogde tijm
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Middelgrote pan
plankje
mes

Bereidingswijze

Snij de chorizo in superkleine blokjes.
Pel en snipper de ui en de knoflook.
Laat de bonen goed uitlekken en spoel ze af met warm water.
Maak de paprika schoon en snij deze ook in kleine stukjes.
Maak de prei schoon en snij deze ook in smalle (halve) ringetjes.
Schil de aardappel en snij deze in kleine blokjes.

Verhit de olie in de pan.
Bak de chorizo hierin knapperig.
Voeg de ui en de knoflook toe en bak even mee.
Doe dan de prei, aardappel en de paprika erbij en bak ook even mee.
Voeg de bonen toe. Alles goed door elkaar roeren.

Dan het water, vleesbouillontabletten en tijm erbij.
Alles aan de kook brengen en plm. 20 - 30 minuten laten sudderen.
En dan.....smullen maar.

Serveertip

Lekker met een salade of gewoon met een lekker vers stukje brood.

Laatste reacties

cpkielema avatar
cpkielema 27-01-2022

Beste Petra, Had alle ingrediënten in huis op de witte bonen na en heb deze eerst een nacht laten weken en de volgende dag gekookt met zout , tijm en iets bouillonpoeder. Werkte prima in dit recept Dank je wel.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten