1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Vegetarische keuken
  5. Paella
  6. Paella met tofu

Paella met tofu

  • Vegetarisch, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 09-07-2013

Ingrediënten 4 personen


270 g tofu
3 paprika`s (verschillende kleuren)
4 vleestomaten
1 ui
2 teentjes knoflook
peterselie
250 g volwaardige rijst
5 dl groentebouillon (1 blokje opgelost in 5dl heet water)
1 dl droge witte wijn
4 eetl. olijfolie
1 capsule saffraanpoeder
1 mespuntje cayennepeper
peper en zout



Paella met tofu

https://www.facebook.com/groups/2delicious/

https://www.facebook.com/groups/2delicious/

Heerlijk !

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de paprika`s en snij in blokjes.
Pel de tomaten, verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in 6.
Snipper de ui en het knoflook fijn.

Serveertip

1. Verhit 2 eetl. olijfolie in een kookpot en bak de ui glzaig. Voeg de paprikablokjes en het knoflook toe. Roerbak 1 min.
2. Voeg de rijst toe samen met het saffraanpoeder en roer tot hij glazig ziet.
3. Giet er de groentenbouillon en witte wijn over. Voeg de stukken tomaat toe en kruid met de cayennepeper en zout. Laat afgedekt =_ 30 minuten garen.
4. Snij ondertussen de tofu in blokjes en snij de peterselie grof.
5. Verhit 2 eetl. olijfolie in een braadpan en bak de tofublokjes goudbruin. Kruid met peper en zout en roer voorzichtig onder de rijstschotel.

Bron

Smakelijk 5



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van TooDelicious


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van TooDelicious
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top