- Home
- Recepten
- Mexicaanse keuken
- Gehakt
- Mexicaanse tortilla taart met gehakt
Mexicaanse tortilla taart met gehakt
Ingrediënten 4 personen
- 8 kleine tortilla`s (bloem, mais of meergranen)
- 500 gr. rundergehakt,
- 400 gr. tomaten,
- 200 gr. zure room,
- 1 rode paprika,
- 1 ui,
- 1 bolletje knoflook (of 4 tenen)
- 1 klein blikje mais (140 gr.)
- 1 zakje Mexicaanse kruiden mix voor fajitas,
- 2 el. jalapeno (uit een potje)
- geraspte kaas (naar smaak)
- 2 el. koriander.
Mijn succesrecept in Smult 20 mei 2018
Mijn succesrecept in Smult 20 mei 2018
.jpg)
Mexicaanse Tortilla taart met gehakt
Eerst de saus maken.
Mexicaanse Tortilla taart met gehakt
In laagjes opbouwen net als lasagne en eindigen met kaas.
Mexicaanse Tortilla taart met gehakt.
Na een half uurtje weer uit de oven.
Mexicaanse Tortilla taart met gehakt.
Alleen nog garneren met koriander.
Mexicaanse Tortilla taart met gehakt.
Smakelijk eten.
Foto Smulweb (recept van de dag)
- 83.060Bekeken
-
980Bewaard +
-
Deze Mexicaanse taart lijkt eigenlijk wel een beetje op lasagne. En dan bedoel ik niet zozeer de smaak, want met de fajitas kruiden de jalapeno en de mais is het toch zeker wel een echt Mexicaans gerecht.
Het komt door de manier van klaarmaken met de opbouw van de laagjes tortilla`s.
Voor mensen die vegetarisch eten, die kunnen heel gemakkelijk het gehakt vervangen door kidneybonen.
Voorbereiding
- Maak de knoflook fijn,
- Snijd de tomaten, paprika en kleine stukjes.
- Hak de jalapeno fijn,
- Snijd de koriander fijn.
Bereidingswijze
- Bak het gehakt rul, voeg de knoflook en de uien toe en laat dit eventjes sudderen
- Doe de tomaten en de paprika erbij en laat het 10 min. sudderen zodat het een saus wordt.
- Als laatste de jalapeno, de mais en de fajitas kruiden erbij. Door het kruidenmengsel gaat het binden.
- Zonodig nog een beetje bijbinden zodat er een dikke saus ontstaat.
- Vul een springvorm, en begin als eerste met een tortilla.
- Daarop komt een schep van de saus.
- Smeer een tortilla in met zure room en leg die met de kant van de zure room op de saus.
- Maak zo laag voor laag.
- Van de laatste tortilla smeer je ook de bovenkant in met zure room.
- Bestrooien met geraspte kaas.
- Bak de taart 25 tot 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Serveertip
Als de taart uit de oven komt kun je hem garneren met de koriander.
Deel dit recept
Reacties (21)
-
wilmiewillemse 18-04-2016
Dankjewel voor je enthousiaste reactie hobbeles
Fijn om te horen dat het heerlijk was en dat jullie het nog vaker gaan maken. Groetjes van Wilmie
-
hobbeles 17-04-2016
Heerlijk !! Ik heb dit receptje net gemaakt (2 pers), de ingredienten ongeveer gedeeld en wij gaan dit echt vaker eten ! -
wilmiewillemse 15-04-2016
Hoi Angela. wat leuk om te horen dat dit recept bij jullie in huis dik favoriet is. Bedankt voor het compliment. Hier in huis is het ook een topper Groetjes van Wilmie -
AngelaP1 15-04-2016
Dit is dik favoriet bij ons in huis........lekker makkelijk en toch echt heerlijk. Ga hem zometeen dus wéér maken :-) -
Connie1971 04-04-2015
ooo jee reactie gegeven op verkeerde recept Al was dit dit ook erg lekker sorry hahahah
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
Smulweb is uitgeroepen tot beste en populairste Website van het Jaar 2017 in de categorie Culinair! Een grotere waardering dan het winnen van deze prijzen is er niet.… Lees verder »