1. Home
  2. Recepten
  3. Internationale keuken
  4. Frambozen-cantuccini trifle in een glaasje

Frambozen-cantuccini trifle in een glaasje

Door: pwiggers

  • Internationaal,
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 26-06-2013

Ingrediënten 6 personen


250 gram mascarpone of roomkaas
2oo gram magere kwark
2 eetlepels witte basterdsuiker (of meer naar smaak)
1 zakje vanillesuiker
6 eetlepels lemon curd (te koop in de supermarkt!)
plm. 100 gram cantuccini (Ital. koekjes)
250 gram frambozen (vers of diepvries)
plm. 6 eetlepels frambozenlikeur of cassislikeur


Verder heb je nodig


6 glazen
mixer

Frambozen-cantuccini trifle in een glaasje
Frambozen-cantuccini trifle in een glaasje
Frambozen trifle met cantuccini.

Heel erg lekker!

Heel erg lekker!
Frambozen-cantuccini trifle in een glaasje
Frambozen-cantuccini trifle in een glaasje

Heerlijke trifle met frambozen, cantuccini (Ital.koekjes) en marcarpone met kwark. Door de mascarpone te vermengen met kwark en de lemon curd wordt het nagerecht veel minder heftig en calorierijk.
De lemon curd heb ik van alidada gekregen volgens haar eigen recept Lemon-curd-makkelijk-magnetron-recept

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Als je dieprvries fambozen gebruikt deze vooraf niet laten ontdooien!
Klop de mascarpone, lemon curd met de kwark, vanillesuiker en basterdsuiker door elkaar.
Verkruimel de cantuccini grof.

Bereidingswijze

Doe onderin het glas een laagje verkruimelde cantuccini. Sprenkel hir wat likeur over. Doen dan wat (bevroren) frambozen erop (hou wat frambozen apart voor de garnering!
Hierop wat van het mascarponemengsel. Herhaal dit nog een keer. Garneer met frambozen en eventueel een muntblaadje of citroenmelisse.
Zet de glazen plm. 2 uur in de koelkast.

Serveertip

Heerlijk nagerecht bij een dineetje!



Reacties (14)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top