Kip met parika in zoetzure saus

Liever gebonden saus=
Roer 2 tl maizena los en 2 el
water en roer dit door het
kookvocht.Laat nog 1 minuut
koken.

Bereidingswijze

1.Rasp de gele schil van de
citroen en pers de vrucht
uit.Wrijf ded drumsticks in
met de kipkruiden.Verhit de
olie in een ruime hapjespan
en bak de drumsticks rondom
goudbruin.Voeg de ui en
paprika toe en bak heel
even mee.
2.Voeg het ananassap,
geraspte citroenschil, 1 el
citroensap,honing of
suiker en naar smaak sambal
en zout toe, en breng aan
de kook.Leg het deksel op
de pan en stoof de kip in
ca 25 min.gaar.Proef en
breng het gerecht op smaak
met zout en eventueel extra
sambal en citroensap.
Lekker erbij sperziebonen
en rijst.

Bron

Kip van Carlo