Eindelijk zomer! Verrukkelijke kipsalade van Sonja Bakker

  • Nederlands, Salade
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 19-06-2013
  • Eindelijk zomer! Verrukkelijke kipsalade van Sonja Bakker

    Eindelijk zomer! Verrukkelijke kipsalade van Sonja Bakker

    Eindelijk zomer! Verrukkelijke kipsalade van Sonja Bakker

  • Eindelijk zomer! Verrukkelijke kipsalade van Sonja Bakker

    Eindelijk zomer! Verrukkelijke kipsalade van Sonja Bakker

    Eindelijk zomer! Verrukkelijke kipsalade van Sonja Bakker

Een heerlijke frisse salade van allemaal mooie kleurtjes bij elkaar! Misschien spreken de ingrediënten je niet direct aan (druiven, witlof, bleekselderij), maar je moet de salade echt even een keer geproefd hebben. De combinatie van smaken is echt verrassend lekker! Als je vegetariër bent zou je de kipfilet er uit kunnen laten of vervangen voor iets dat wel geschikt is. Deze salade is oorspronkelijk een bijgerecht, dus eet er nog (gebakken) aardappeltjes bij en een stukje vlees.
Deze salade heeft 165 kcal. p.p.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen


    * 150 gram dunne plakjes, gerookte kipfilet (broodbeleg) (Ik koop zelfs 2 pakjes, dus 300 gram)
    * 150 gram sla of witlof
    * 3 dunne stengels bleekselderij
    * 1 blikje mandarijntjes (175 gram)
    * 75 gram witte druiven



    Voor de dressing:

    * 4 eetlepels Yofresh
    * 1 eetlepel citroensap
    * 1 ui
    * peper
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
• een grote schaal
• een snijplank
• scherp mes
• een vergiet
• blikopener

Bereidingswijze



    1. Pel de buitenste blaadjes van de witlof en snijd de rest fijn. De `harde kern` verwijder ik ook, want dit smaakt erg bitter en dat wil ik niet in m`n salade. Doe de witlof in een vergiet.
    2. Kies 3 mooie stengels bleekselderij en snijd het uiteinde eraf. Snijd de rest in kleine plakjes. Doe de plakjes bij de witlof in het vergiet.
    3. Houd je vergiet even goed onder de kraan en was de ingrediënten een paar keer goed met water.
    4. Laat het vergiet even uitlekken en breng alles over in de sla kom.

    5. Was vervolgens de druiven en snijd ze daarna in plakjes. Voeg dit toe aan de salade.
    6. Maak het blikje mandarijntjes open en laat het even uitlekken boven de wasbak. Voeg nu ook de mandarijntjes toe aan de salade.
    7. Snijd vervolgens de kipfilet in kleine vierkantjes (leg alle plakjes op elkaar) van ongeveer 1 cm x 1 cm en verdeel de kipfilet over de salade.
    8. Nu zitten alle ingrediënten er in en mist alleen nog maar de dressing.

    1.Neem 4 eetlepels Yofresh en schep dit bovenop de salade.
    2.Voeg hier 1 eetlepel citroen aan toe.
    3.Vervolgens snijd je een (kleine) ui heel fijn en voeg je dit ook toe aan de salade.
    4.Strooi er als laatste nog wat gemalen peper overheen en de dressing is klaar.
    5.Meng alles goed door elkaar. De salade is klaar!

Bron

Sonja Bakker

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

ruthbrock avatar
ruthbrock 01-09-2013

hoi Adeline, zo zie je maar weer.. smaken verschillen. ik heb hem zelf al 2 keer gemaakt en hier gaat hij steeds helemaal op. (ik maak hem met witlof) dank je wel voor je reactie en een fijne zondag gewenst.

adeline43 avatar
adeline43 30-08-2013

Ik heb deze salade afgelopen weekend gemaakt met ijsbergsla, maar er bleef verdacht veel over. Misschien was niemand aan het `sonjabakkeren` haha volgende keer met witlof proberen. Groetjes, Adeline

adeline43 avatar
adeline43 01-07-2013

Hoi Ruth, lijkt mij ook een heerlijke salade en gelukkig staat de zomer eindelijk voor de deur! Ik ga hem snel maken. Groetjes, Adeline

estherbakermans avatar
estherbakermans 01-07-2013

ziet er lekker uit ga hem dan ook morgen maken gr esther

mobiel_1372358279 avatar
mobiel_1372358279 30-06-2013

Dit is erg lekker , goed voor de lijn moet je zeker maken Betsy Zimmerman

sistera avatar
sistera 20-06-2013

Deze salade is inderdaad heerlijk, al een aantal keren gemaakt. Zelf doe ik er nog wat maggi door dat is óók erg lekker. Groetjes, Floor

greetje075 avatar
greetje075 20-06-2013

Hoi Ruthbrock, weet je, lijkt me lekker, ziet er lekker uit, vraagt gewoon om gemaakt te worden. Dank voor je recept. groet Margreet.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten