Zomers en kruidig: Gerookte kip in t groen

  • Italiaans,
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 15-06-2013

(Vrijwel) iedereen kent wel de Vlaamse Paling in `t groen, maar niet iedereen lust paling. Vandaar deze variant, minimaal net zo lekker of misschien nog wel lekkerder.....

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 ons gerookte kipfilet (in dunne plakjes)
25 gr roomboter
1 sjalotje (fijn gesnipperd)
2 teentjes knoflook (fijngesnipperd)
5 zongedroogde tomaatjes (fijngesneden)
1 zakje verse Italiaanse kruiden (fijngesneden)
250 gr spinazie (fijngesneden)
1 bakje Mascarpone

(versgemalen) peper en zout
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Stoofpan, snijplank, scherp mes.

Bereidingswijze

Smelt de boter in de pan en fruit hier het sjalotje en de knoflook in aan. Voeg de tomaatjes toe en fruit even mee. Doe er de spinazie, groene kruiden en Mascarpone bij en laat alles op een rustig vuurtje tot een lekkere romige, groene saus worden. Verdeel de kip erdoorheen en laat een minuut of 5 meestoven. Proef of het de gewenste smaak heeft en serveer dan direct.

Bron

Een familiereceptje

Serveertip

Eigenlijk smaakt hier zo`n beetje elke pasta wel bij, maar wij eten het meestal met tagliatelle en stokbrood. Buon Appetito!

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten