Verrassende watermeloen- doperwtensalade

  • Salade
  • 0-10 min.
  • Geplaatst op 14-06-2013

Heerlijke frisse salade voor bijvoorbeeld bij een BBQ.

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
200 gram diepvries doperwten
1/4 watermeloen
1 kleine rode ui
200 gram gemarineerde feta, in blokjes
3 el olijfolie
2 el citroensap
(evt) kruidenkiemen
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Snijd de watermeloen in blokjes en ontdoe ze van pitjes.
Snijd de rode ui in dunne ringen.

Bereidingswijze

Blancheer de doperwten 2-3 minuten in licht gezouten water, giet af en spoel ze koud af.
Doe de meloen met de erwtjes, ui en feta in een kom,
Klop in een kommetje de olie met het citroensap, peper en zout door elkaar en voeg dat aan de salade toe.

Serveer eventueel met de kruidenkiemen erover.

Bron

Beetje van Delicious. en een beetje van mijzelf

Serveertip

Je kunt de doperwten ook vervangen door edamamebonen of (dubbel) gedopte jonge tuinbonen.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten