Vaderdag special met tomaat bacon en ei

  • 0-10 min.
  • Geplaatst op 13-06-2013
  • Vaderdag special met tomaat bacon en ei

    Vaderdag special met tomaat bacon en ei

    Vaderdag special met tomaat bacon en ei

  • Vaderdag special met tomaat bacon en ei

    Vaderdag special met tomaat bacon en ei

    Vaderdag special met tomaat bacon en ei

  • Vaderdag special met tomaat bacon en ei

    Vaderdag special met tomaat bacon en ei

    Vaderdag special met tomaat bacon en ei

  • Vaderdag special met tomaat bacon en ei

    Vaderdag special met tomaat bacon en ei

    Vaderdag special met tomaat bacon en ei

  • Vaderdag special met tomaat bacon en ei

    Vaderdag special met tomaat bacon en ei

    Vaderdag special met tomaat bacon en ei

Omdat het zondag vaderdag is heb ik een lekker en stevig ontbijtje (of lunch) hiervoor bedacht. Bij mannenvoedsel denk ik aan hamburgers, pasta, biefstuk en spek met eieren. Zo kwam ik op het idee om dit hartige taartje te maken gevuld met tomaat, bacon en eieren.

Houd je vader niet zo van tomaat dan kun je deze ook makkelijk vervangen door zijn favoriete groente. Het recept is makkelijk te maken, dus ook kleine kinderen kunnen een handje helpen.

De plakjes deeg moeten ongeveer 20 min ontdooien, houd daar dus rekening mee in de planning morgens. Ondertussen kun je alvast de oven voorverwarmen, vormpjes invetten, tomaatjes snijden, tafel of dienblad klaar maken en de bacon bakken.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries)
12 cherrytomaatjes
150 gr bacon
4 kleine eitjes
Verse peterselie
Zwarte peper
Boter om in te vetten
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
4 ovenvaste schaaltjes, tapas schaaltjes zijn ideaal hiervoor

Voorbereiding

Verwarm de oven op 200 graden

Bereidingswijze

Ontdooi de plakjes deeg en leg ze in de ingevette schaaltjes. Bak de bacon in een pannetje in 5 min licht bruin en laat uitlekken op een keukenpapiertje. Verdeel de bacon over de bodem van de bekleedde schaaltjes. Halveer de tomaatjes en leg deze tussen de bacon.
Kluts in ieder schaaltje een eitje en bestrooi met een beetje peper en fijngehakte peterselie. Zet de schaaltjes 15 tot 20 min in de oven totdat het ei gestold is. Serveer ze direct uit de oven samen met een kop verse koffie en een glaasje sinaasappelsap. Dit is pas een goede start van vaderdag!

Bron

leukerecepten.nl

Laatste reacties

Purrie avatar
Purrie 14-06-2013

wat een aparte manier om een engels ontbijt te maken! Geweldig! Op de foto`s echter lijkt het ei niet geklutst... kan het ook zo in zijn geheel erop? En dan ook dezelfde tijd?

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten