Kruidige couscous, kip & kikkererwten

Maak een heerlijk kruidige en geurende couscousschotel in een handomdraai. Pitabroodje erbij, beetje hummus en de maaltijd is helemaal compleet!

Voorbereiding

- oven voorverwarmen op 200 graden
- kip, paprika, ui en peper in kleine blokjes snijden
- blikje ertwten laten uitlekken
- knoflook persen

Bereidingswijze

- olie in de pan en kipblokjes lichtbruin garen
- pannetje met voldoende water opzetten, eenmaal aan de kook, de couscous net niet gaar koken
- ui, paprika, knoflook en peper toevoegen aan de kip
- daarna de de erwten en de ras el hanout toevoegen en laten pruttelen
- de pitabroodjes in de oven leggen en paar minuten laten bakken
- als laatste de couscous afgieten en bij de kip met groenten voegen en even laten doorgaren

En de heerlijk snelle roerbakkipschotel is klaar om op te dienen!

Serveertip

met pitabroodjes, hummus, evt. een "Griekse" salade (komkommer, tomaat ui en feta)