Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Mexicaanse keuken
  4. Chili con carne

Chili con carne

Door: frvankeulen

  • Mexicaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 19-05-2013

Ingrediënten 5 personen


2 eetlepels zonnebloemolie

4 middelgrote uien
4 tenen knoflook
2 chilipepers ontdaan van pitten
6 stengels bleekselderij
1 groene paprika
1 rode paprika

1 kg mager rundergehakt

800g kidneybonen
800g tomatenblokjes in blik
210g tomatenpuree
½ kop water

1 afgestreken eetlepel chilipoeder
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel koriander
1 theelepel oregano
1 theelepel zout
¼ theelepel zwarte peper
¼ theelepel cayenne peper

40g pure chocoade



Na veel proberen eindelijk geperfectioneerd. Een heerlijk middelmatig pittig Mexicaanse maaltijd.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snij de groente van te voren in blokjes

Bereidingswijze

Fruit de ui, knoflook en chilipepers op hoog vuur in de zonnebloemolie aan.
Voeg het rundergehakt toe en wacht tot deze gaar is.
Voeg de bleekselderij, groene paprika en rode paprika toe.
Voeg de kruiden toe.
Laat het geheel 10 minuten sudderen.
Voeg de kidneybonen en de tomatenblokjes toe.
Ontzuur de tomatenpuree in een pannetje door deze goed op te warmen.
Voeg de ½ kop water toe aan de tomatenpuree en roer goed.
Voeg de tomatenpuree toe.
Voeg de chocolade toe.
Laat het geheel een half uur sudderen op een stoofplaatje.

Eet lekker.

Serveertip

Serveer met brood eventueel een salade en een zware rode wijn of bier.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van frvankeulen
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top