Blini`s met mascarpone, graved lax en/of marmelade
Ingrediënten 4 personen
Voor de blini`s;
75 gr boetweitmeel,35 gr bloem, 1 zakje bakpoeder, 1 ei losgeklopt, 180 ml karnemelk, 30 gr. gesmolten boter, boter en of olie om te bakken.
Voor het beleg,
mascarpone, graved lax (Lidl),engelse marmelade.
Verder heb je nodig
Kleine pannetjes, maar kan ook in grote pan.
- 446Bekeken
-
8Bewaard +
-
Een Russisch ontbijt, weer eens wat anders en bijzonder ook.
Ik had geen boekweitmeel maar wel boekweitgrutten. Kan ook prima.
Voorbereiding
Het beslag maken door met een garde alles goed door elkaar te kloppen.
Bereidingswijze
In klein blini pannetje of een grote pan de boter verhitten en zoveel beslag erin doen dat het een mooie ronde blini wordt. In een grote pan 3 bergjes beslag scheppen. Als de bovenkant gestold is de blini omkeren en gaar bakken.
Serveertip
Beleggen met graved lax en mascarpone en/of mascarpone met engelse marmelade
Deel dit recept
Reacties (1)
-
alidada 22-05-2013
Oh wat lekker Marieke, heb dit meegenomen dank je wel.
Groetjes, Louise
