1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Gehaktbal met koolraap en groene asperges

Gehaktbal met koolraap en groene asperges

  • , Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 17-05-2013

Ingrediënten 4 personen


500 gr rundergehakt
1/2 ui, gesnipperd
2 eetlepels curry paste (mild, bijvoorbeeld van patak)
zout naar smaak
1 koolraap, geschild en in reepjes
1 paprika, in reepjes
1 bosje groene asperges, in stukjes van 2 cm gesneden
1/2 appel, in blokjes
handje gedroogde bosbessen
peper en zout naar smaak
kokosvet (olie) om in te bakken



Gehaktbal met koolraap en groene asperges
Gehaktbal met koolraap en groene asperges

Geen of heel weinig (snelle) koolhydraten en veel groenten. De gehaktbal is gekruid met currypasta en de groene asperges worden geserveerd met stukjes appel en gedroogde bosbessen

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kruid het gehakt met curry pasta en zout, of naar smaak. Kneed de ui erdoor en vorm 4 ballen van het gehakt.
Verhit twee eetlepels kokosvet in een braadpan en voeg de gehaktballen toe. Braad rondom aan en laat dan zachtjes sudderen tot de gehaktballen gaar zijn, in ongeveer 15-20 minuten.
Verhit 2 eetlepels kokosvet in een koekenpan en bak hierin de koolraap, ongeveer 15 minuten. Voeg dan de in reepjes gesneden paprika toe en bak nog 5 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
Kook ondertussen in ruim kokend water de asperges beetgaar. Giet af, doe terug in de pan en meng met de blokjes appel en gedroogde bosbessen. Doe eventueel de deksel op de pan om warm te houden.

Bron

Http://allrecipes.nl/recept/10540/gehaktbal-met-koolraap-en-groene-asperges.aspx



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van charkamman


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van charkamman
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top