Secret white chocolate cheesecake
Secret white chocolate cheesecake
- ,
- > 120 min.
- Geplaatst op 16-05-2013
Ingrediënten 8 personen
De bodem:
100 gram Maria koekjes
200 gram Bastogne koekjes
100 gram Boter
De vulling:
600 gram Mon chou
120 ml room
3 eieren
200 gram witte chocolade
200 gram suiker
Eetlepel bloem
Verder heb je nodig
Springvorm (22 of 24cm), ingevet
Keukenmachine of deegroller
- 8.103Bekeken
-
14Bewaard +
-
Onweerstaanbare witte chocolade cheesecake
Deel dit recept
Bereidingswijze
Doe de koek en (zachte) boter in een keukenmachine en maal het samen fijn. Als je geen keukenmachine hebt, doe dan de koekjes in een theedoek en ga er met een deegroller overheen. Daarna met de hand de boter erbij en kneden maar. Dit mengsel gaat in de ingevette taartvorm, druk de bodem goed hard aan. Zet de vorm in de oven, die voorverwarmd is op 175 graden. Laat hem 10 minuutjes erin staan.
Vervolgens ga je aan de slag met de vulling. Doe alle ingrediënten, behalve de chocolade, in een kom en meng het goed. Daarna ga je de chocolade smelten. Het liefste au bain marie, maar heel zacht in een pannetje kan het ook. Zorg voor goede kwaliteit chocolade want dat smelt beter én is lekkerder.
Als de chocolade helemaal gesmolten is, voeg je het bij de rest in de mengkom. Goed roeren. Haal de taartvorm met bodem uit de oven en schenk het mengsel over de bodem heen. De cheesecake moet nu zo`n 1,5 uur in de oven, op 175 graden. Goed opletten dat de bovenkant niet te bruin wordt. Gaat het te hard, zet de oven dan het laatste half uur op 150 graden en zet de taartvorm lager in de oven. Aluminiumfolie over de bovenkant het laatste halfuurtje wil ook helpen.
De buitenkant moet stevig zijn en de binnenkant nog wat zacht. Na 1,5 uur zet je de oven uit maar laat je de cheesecake in de oven staan. Deurtje een beetje open en zodra de taart op keukentemperatuur is, haal je hem eruit. Als hij nog wat verder is afgekoeld, mag hij in de koelkast – minimaal 4 uur, maar langer mag ook.
Je kunt de cheesecake daarna nog versieren met een topping, poedersuiker, witte chocolade, chocoladesaus, vruchtensaus, een takje munt of hele vruchten.
Bron
Cully.nl/carinanoordervliet.nl
Reacties (1)
-
hedy1962 30-05-2013
Hallo javanhoof , Ik neem dit recept ook mee hoor , mijn man en kinderen zijn n.l GEK op witte chocolade en ik vind het leuk om dan op hun verjaardag dit taartje te maken. Als ik het gemaakt heb , hoor je mijn reactie. Groetjes, Hedy
