VERRUKKELIJKE koningssoep

  • Fusion, Soep
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 07-05-2013
  • VERRUKKELIJKE koningssoep

    VERRUKKELIJKE koningssoep

    VERRUKKELIJKE koningssoep

  • VERRUKKELIJKE koningssoep

    VERRUKKELIJKE koningssoep

    VERRUKKELIJKE koningssoep

  • VERRUKKELIJKE koningssoep

    VERRUKKELIJKE koningssoep

    VERRUKKELIJKE koningssoep

Dit is een VERRUKKELIJKE oranjesoep die ik op Koninginnedag klaarmaakte en zo in de smaak viel , dat ik het op smulweb zet.
Ik heb het oorspronkelijke recept wel aangepast daar ik het veel te flauw vond.

Deel dit recept

Ingrediënten 8 personen
1 kg peen
1 grote ui , fijngesneden
2 oranje paprika`s
2 sinaasappels
4 teentjes knoflook
5 kippenbouillonblokjes
2 takjes rozemarijn
1 Spaanse peper
1 stukje verse gemberwortel ( grootte naar eigen smaak )
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Mes , knoflookpers , sinasappelpers, soeppan en staafmixer

Voorbereiding

Was de groenten en snij ze in kleine stukjes , pers de knoflookteentjes.
Schil de gemberwortel en snij het in dunne reepjes.
Snij de peper in kleine stukjes ( haal als je het minder pittig wilt de zaadjes eruit ).
Pers het sap van de sinaasappels en vang het op in een bakje.

Bereidingswijze

Verwarm 1 eetl. olijfolie in een pan en fruit alle producten incl. het takje rozemarijn samen met de kerriepoeder gedurende 5 min. al roerend op hoge temperatuur.
Voeg 2 liter water , het sinaasappelsap en de 5 kippenbouillonblokjes toe.
Breng de soep aan de kook en laat het geheel ca. 15 min. zachtjes koken.
Verwijder de takjes rozemarijn en pureer de soep met een staafmixer.
Soep goed verwarmen voor het opdienen en garneren met wat gehakte peterselie.

Bron

Zak koningssoep AH ( recept wat aangepast )

Serveertip

Voeg eventueel reepjes gerookte kipfilet en een scheutje room toe.

Laatste reacties

ernstenkoken avatar
ernstenkoken 10-04-2014

Dit is inderdaad een erg lekkere soep. Wel ga ik de volgende keer de hoeveelheid bouillonblokjes halveren want achteraf bleek het toch een beetje zout. Maar neemt niet weg dat de soep echt heel lekker en gezond is.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten