1. Home
  2. Recepten
  3. Fusion keuken
  4. VERRUKKELIJKE koningssoep

VERRUKKELIJKE koningssoep

Door: hedy1962

  • Fusion, Soep
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 07-05-2013

Ingrediënten 8 personen


1 kg peen
1 grote ui , fijngesneden
2 oranje paprika`s
2 sinaasappels
4 teentjes knoflook
5 kippenbouillonblokjes
2 takjes rozemarijn
1 Spaanse peper
1 stukje verse gemberwortel ( grootte naar eigen smaak )


Verder heb je nodig


Mes , knoflookpers , sinasappelpers, soeppan en staafmixer

VERUKKELIJKE koningssoep , smullen maar !!
VERUKKELIJKE koningssoep , smullen maar !!
Lekker scheppen
Lekker scheppen
VERRUKKELIJKE koningssoep
VERRUKKELIJKE koningssoep

Dit is een VERRUKKELIJKE oranjesoep die ik op Koninginnedag klaarmaakte en zo in de smaak viel , dat ik het op smulweb zet.
Ik heb het oorspronkelijke recept wel aangepast daar ik het veel te flauw vond.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Was de groenten en snij ze in kleine stukjes , pers de knoflookteentjes.
Schil de gemberwortel en snij het in dunne reepjes.
Snij de peper in kleine stukjes ( haal als je het minder pittig wilt de zaadjes eruit ).
Pers het sap van de sinaasappels en vang het op in een bakje.

Bereidingswijze

Verwarm 1 eetl. olijfolie in een pan en fruit alle producten incl. het takje rozemarijn samen met de kerriepoeder gedurende 5 min. al roerend op hoge temperatuur.
Voeg 2 liter water , het sinaasappelsap en de 5 kippenbouillonblokjes toe.
Breng de soep aan de kook en laat het geheel ca. 15 min. zachtjes koken.
Verwijder de takjes rozemarijn en pureer de soep met een staafmixer.
Soep goed verwarmen voor het opdienen en garneren met wat gehakte peterselie.

Serveertip

Voeg eventueel reepjes gerookte kipfilet en een scheutje room toe.

Bron

Zak koningssoep AH ( recept wat aangepast )



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van hedy1962
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top