Drumsticks in Sinaasappelsaus

  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 24-04-2013
  • Drumsticks in Sinaasappelsaus

    Drumsticks in Sinaasappelsaus

    Drumsticks in Sinaasappelsaus

Drumsticks in Sinaasappelsaus

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
• 1 kleine rode ui
• 75 ml Calvé barbecuesaus
• 1 teentje knoflook
• 1 sinaasappel
• versgemalen peper
• 12 drumsticks
• 100 ml Griekse yoghurt
• 4 el Calvé mayonnaise
• 1.5 el fijngesneden korianderblad
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

1. Pel en snipper de ui. Pel de knoflook. Boen de sinaasappel onder stromend water schoon, rasp de oranje schil dun af en pers de vrucht uit.
2. Roer een marinade van de gesnipperde ui, de uitgeperste knoflook, de helft van de sinaasappelrasp, de barbecuesaus en peper naar smaak. Houdt 1 eetlepel sinaasappelsap apart en roer de rest door de marinade.
3. Leg de drumsticks in een ruime schaal en schenk de marinade erover. Wentel de drumsticks goed door de marinade en dek de schaal af. Laat de drumsticks in de koelkast ca. 1 uur marineren. Keer ze halverwege de marineertijd.
4. Bereid intussen het sinaasappelsausje. Klop de yoghurt, met het achtergehouden sinaasappelsap, de rest van de rasp, de mayonaise en 1 eetlepel koriander door elkaar. Zet de saus tot gebruik afgedekt in de koelkast.
5. Leg de drumsticks per 2 op een stuk aluminiumfolie. Schep op elke drumstick een beetje marinade. Vouw het aluminiumfolie goed dicht en leg de pakketjes 15-20 minuten op het rooster boven een gloeiende barbecue. Keer de pakketjes regelmatig. Verwijder het folie en laat de drumsticks in ca. 10 minuten rondom een bruin korstje krijgen.
6. Bestrooi de drumsticks met de rest van de koriander en serveer met de sinaasappelsaus. Lekker met frieten en een koolsalade met rode paprika.
Leg de drumsticks op aluminumfolie op de bbq om te voorkomen dat het vlees gaart zonder te verbranden

Bron

Calve

Laatste reacties

Delarosa avatar
Delarosa 22-09-2013

@Calve: blijf lekker op de eigen site met de recepten, vervuil Smul er niet mee! Mayo wordt hier zelf gemaakt, veel lekkerder dan DIE smurrie!

cornelius0807 avatar
cornelius0807 22-09-2013

niet lekker

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten