gevulde paprika
- Mexicaans, Hoofdgerecht
- 60-120 min.
een heerlijke pittige mexicaans gevulde paprika
Ingrediënten 4 personen
4 paprika`s1 ui
1 pot kitneybonen (opsaus)
1 pot mais
chilipoeder
2 tomaten
1 teen knoflook
geraspte kaas
Benodigdheden
ovenbraadpan
Voorbereiding
verwarm de oven voor op 200 graden.
hol de paprika`s uit
Bereidingswijze
snij de ui en knoflook in stukjes en fruit ze in de braadpan. doe daarna de kitneybonen en de mais erbij en breng het aan de kook. breng het mengsel op smaak met chilipoeder peper en zout.
verdeel het bonenmengsel over de paprika`s
snij de tomaten in stukjes en verdeel ze ze over de paprika`s. bestrooi daarna de paprika`s met geraspte kaas en zet ze voor 40 minuten in de oven.
Serveertip
lekker met rijst
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
