Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Italiaanse keuken
  4. Pastasalade
  5. Pastasalade met kip en parmaham

Pastasalade met kip en parmaham

Door: KarlinBoom

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 15-04-2013

Ingrediënten 4 personen


- 500g kipfilet
- 300g pasta naar keuze (bijv. fusili tricolore voor een fleurig effect)
- ca. 150g parmaham
- ca. 12 zongedroogde tomaatjes op olie (het liefst verse)
- 1 zak rucola sla
- 1 grote rode ui
- 6 bosuitjes
- ca. 20 cherrytomaatjes
- 1 pakje pijnboompitjes.

Voor de saus:
- 3 el. rode pesto
- 2 el. yogonaise
- 2 el. ketchup
- 1 el. citroensap
- 1 el. Italiaanse kruiden


Verder heb je nodig


Geen speciale hulpmiddelen nodig.


Een heerlijke maaltijdsalade met pasta, kip, parmaham en rucola met een dressing gebaseerd op rode pesto.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Kook de kipfilet in ongeveer 40 min. gaar.
Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
Rooster de pijnboompitjes enkele minuten in een droge Koekenpan.
Zorg ervoor dat dit allemaal even af kan koelen. Zo blijven de overige producten ook vers.

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet, de parmaham, de rode ui, de bosuitjes en de cherrytomaatjes in stukjes.

Stop deze gesneden producten met de afgekoelde pasta, de zongedroogde tomaatjes (+ de olie uit het pakje), de rucola en de pijnboompitjes in een grote kom. Zorg ervoor dat er genoeg ruimte over is, zodat je het door elkaar kunt roeren.

De dressing maak je door de pesto, citroensap, ketchup, yogonaise en de Italiaanse kruiding door elkaar te mengen. Als je van veel saus door de salade houdt, zorg er dan voor dat je dubbele hoeveelheden gebruikt.

Schep de dressing door de salade en zorg ervoor dat alles goed verdeeld is.

E qui!

Serveertip

Serveer de pasta op een mooi groot bord met eventueel wat veldsla. Je kunt de salade natuurlijk ook gewoon lekker makkelijk in een kom serveren. Eet smakelijk!



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van KarlinBoom
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top