Aardbeien Victoria room Cake

  • Engels, Banket
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 09-04-2013
  • Aardbeien Victoria room Cake

    Aardbeien Victoria room Cake

    Aardbeien Victoria room Cake

Wat is er nu lekkerder dan verse aardbeien met een heerlijke luchtige cake en room....

Deel dit recept

Ingrediënten 14 personen
225 g boter, in blokjes, zacht
• 225 g fijne witte kristalsuiker
• 1 tl vanille-essence
• 4 eieren, geklopt
• 225 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd
• 1 tl bakpoeder
• ¼ tl zout
• scheutje melk

Vulling
• 250 g verse aardbeien
• 200 ml slagroom
• 1 vanillestokje
• 1,5 el poedersuiker
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
2 springvormen 20 cm

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Vet 2 taartvormen van 20 cm in doorsnee in en bekleed ze met bakpapier.
Klop de boter en suiker in een kom tot een licht en romig mengsel.Dit duurt ca.10 min. Meng de vanille-essence erdoor.
Meng de geklopte eieren geleidelijk door het boter-suikermengsel. Spatel het meel, het bakpoeder en zout er door, tot alles net vermengd is. Roer een scheutje melk door het beslag om het wat smeuïger te maken. Verdeel het beslag over de 2 vormen. Bak beide cakes 22–25 minuten, tot ze goudbruin en gaar zijn.
Laat de cakes 5 minuten afkoelen in de vorm. Plaats ze dan op een rooster en laat helemaal afkoelen.

Bereidingswijze

Verwijder de kroontjes van 250 gram verse aardbeien. Snijd ze in plakjes. Schenk 200 ml slagroom in een kom, voeg het merg van 1 vanillestokje toe en klop de slagroom stijf. Zeef er 1,5 eetlepel poedersuiker door en spatel die er voorzichtig door. Leg een van de cakes op een plank of schaal en bestrijk hem met de vanilleroom, maar niet tot de rand want dan loopt hij er later uit. Verdeel de aardbeien erover en leg de tweede cake erop. Bestuif de taart met poedersuiker en versier hem eventueel met wat extra aardbeien en slagroom

Bron

jamie magazine

Laatste reacties

estii avatar
estii 20-07-2014

De cakes zitten in de oven...... bedankt voor het delen.

Eggy75 avatar
Eggy75 19-07-2014

ik schat 22-25 minuten

Nelly5744 avatar
Nelly5744 18-07-2014

hoeveel minuten? 2225? Wil je even laten weten hoeveel het er werkelijk zijn? Dank je. Dan ga ik het pproberen.

susan56 avatar
susan56 10-04-2013

Heerlijk als de Hollandse aardbeien er weer zijn, bedankt gr. Susan

orphan avatar
orphan 09-04-2013

Die zieter lekker zomers uit, ik heb hem van je meegenomen. Krijg er al zin in, hopen dat er snel weer lekkere hollandse aardbeien zijn. =)

misspiggie avatar
misspiggie 09-04-2013

Ziet er verrassend lekker uit als het aardbeienseizoen losbarst staat deze als eerste op mijn lijstje om te maken, dank en groet Jeannette

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten