1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Soep
  6. Bekroonde soep

Bekroonde soep

  • Nederlands, Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 08-04-2013

Ingrediënten 6 personen


*1 pot groentebouillon van Maggi
*100 gram Bloem
*300 ml Melk
*100 gram Boter
*1 koffiekop Doperwtjes (diepvries )
*klein zakje worteltjes of 1 winterwortel
*peper en nootuskaat
*paar druppels citroensap
*dille
*Peterselie
*1 ei
*1 pakje room culinair Alpro Soya
*2 pakjes rivierkreeftjes



Let op !! Onderstaande tip is een smaakloze tip van smulweb !!! en in deze heerlijke soep horen GEEN BONEN !


Verder heb je nodig


Grote soeppan


Ingrediënten
Ingrediënten
Nog niet gekroond
Nog niet gekroond
Bekroonde soep
Bekroonde soep
Smakelijk eten !
Smakelijk eten !
Bekroonde soep
Bekroonde soep

Bij deze soep zeg je " ik Wilhelm" want het heeft een "Maximale" smaak.

Met het oog op de grote dag van ons Koningshuis 30 April dan krijgen we weer een Koning. Natuurlijk mag er na deze datum nog steeds Koninginnen soep gegeten worden maar een nieuwe koning dan een nieuwe soep was mijn gedachte. De rivierkreeftjes zijn de kroontjes in de soep.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Vul een soeppan met de bouillon en met 2/5 pot water deze verwarmen. In ander pannetje maak je een roux van de boter, bloem en melk. Als deze gaar is paar soeplepels warme bouillon erbij.
Nu bind hij zich mooi als een gladde soep als je deze terug giet in grote pan. De wortel en erwtjes toevoegen.
Op smaak maken met peper en nootmuskaat, Klein beetje Peterselie citroensap.
Even goed doorverwarmen.
Dan het gladde papje van ei en room toevoegen.
Rivierkreeftjes even aanbakken met wat olie en deze toevoegen als je hem opdient met wat Dille.
Je kan ook gerookte Zalm of garnaaltjes als alternatief gebruiken voor de rivierkreeftjes!

Serveertip

Lekker met stokbrood en kruidenboter.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van parel62


Reacties (11)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van parel62
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top