1. Home
  2. Recepten
  3. Witlofsoep met hamreepjes

Witlofsoep met hamreepjes

Door: foekje1

  •  ,
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 05-04-2013

Ingrediënten 8 personen


1 kg witlof, 100 gr. rode linzen, 1 appel, 5 aardappelen, 75 gr. boter, 2 el olie, 3 el patentbloem, 1 liter water, 1 tl koenjit,2 kippenbouillon taletten, 1 el mosterd, hamreepjes, peterselie.


Witlofsoep met hamreepjes

witlofsoep met hamreepjes

witlofsoep met hamreepjes

Had nog nooit witlofsoep gemaakt.Ben bij een nieuwe eetclub van 6 personen, waarvan ik de spits afbeet om een 3 gangen diner te koken.. 1x per maand koken we om de beurt thuis bij die persoon. Ik doe samen met een man, die niet koken kan. Spannend was het. Heel gezellig en lekker vonden ze het.De witlof had ik op de markt voor 1 euro gekocht.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Witlof ontdoen van kontje en lelijke blaadjes, klein snijden, aardappelen en appel schillen en in kleine blokjes snijden.Peterselie fijnhakken.

Bereidingswijze

De boter en olie in pan verhitten en de de witlof hierin smoren.De linzen en appel erbij doen.Koenjit er door roeren. De bloem erover strooien en goed roeren. Steeds een beetje water toevoegen totdat een mooie samenhangende soep is ontstaan.2 kippenbouillontabletten erdoor roeren. Afmaken met mosterd.

Serveertip

In diep bord serveren met de hamreepjes en gehakte peterselie.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van foekje1
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top