1. Home
  2. Recepten
  3. Nagerecht
  4. Slanke keuken
  5. Bijna gezonde en erg lekkere brownies

Bijna gezonde en erg lekkere brownies

  • Slanke keuken, Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 05-04-2013

Ingrediënten 8 personen


* 350 g bittere chocola (60-70% cacao)
* 125 g ongezouten roomboter
* 200 g zwarte bonen (deze vervangen 125 g ongezouten roomboter, waardoor de brownies minder vet bevatten; geloof me, je proeft het niet!!!)
* 3 grote eieren
* 250 g donkerbruine basterdsuiker OF 1 eetlepel Stevia met 125 donkerbruine basterdsuiker
* 50 g bloem
* Snufje zout
* Evt. vanille essence of 100 gram pecannoten


Verder heb je nodig


Pan om chocola te smelten
Staafmixer of keukenmachine
Bakblik


Een recept van erg lekkere brownies waarbij de helft van de boter en de helft van de suiker is vervangen

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden (let op! bij gebruik van Stevia mag de oven nooit hoger dan 175 graden omdat daarboven Stevia verbrandt) en vet een bakblik goed in.

Bij gedroogde zwarte bonen: wel deze volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Bij bonen uit blik: laat deze goed uitlekken, spoel ze af en laat ze daarna nogmaals goed uitlekken. Pureer de bonen daarna fijn met de staafmixer of keukenmachine.
Smelt de chocola en roomboter au bain marie of in een steelpannetje zonder dat deze gaat koken. Blijf goed roeren om aanbakken te voorkomen.
Meng de gepureerde zwarte bonen met het chocolade-botermengsel, de eieren, de suiker/Stevia en het zout goed door elkaar. Zeef de bloem erboven en meng nogmaals goed door elkaar.
Voeg eventueel de vanille essence of pecannoten toe en meng dan nogmaals goed door elkaar.


Giet in het ingevette bakblik de massa, plaats op een bakblik en schuif dat net onder het midden van de oven. Bak voor ongeveer 30 minuten.
Test de gaarheid door een sat├ęprikker of zoiets in de cake te steken.
Als het goed is moet deze ER NIET DROOG UITKOMEN: er moeten wat vochtige kruimeltjes aan het stokje plakken.
Laat de browniescake in de vorm afkoelen. Na ongeveer 30 minuten keer je de cake om. Laat het verder afkoelen en snijd er daarna mooie vierkante brownies van!
Dit moet voldoende zijn voor 16 Brownies.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van daniel793


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van daniel793
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top