Kip tandoori

De bijzondere smaak van kip tandoori, gebakken in je eigen oven.

Voorbereiding

Let op: met van tevoren gemarineerd worden!

Bereidingswijze

- maak de kipfilets goed schoon en snijd ze in de lengte in 3 dikke lange repen
- pers een halve citroen uit en giet dit over de kip
- voeg een tl zout toe
- laat de kip afgedekt 30 min in de koelkast marineren

- maak in een keukenmachine een gladde pure van: ui, knoflook, gember, korianderzaad, komijnzaad en de rest van het citroensap.
- voeg de yoghurt, paprikapoeder, chilipoeder en kleurstof toe en meng goed
- voeg de kip met citroen toe aan de yoghurtmarinade en laat het geheel in de koelkast minimaal 1 uur marineren, bij voorkeur een hele nacht.

- verwarm de oven voor op 180 graden
- haal de kip uit de koelkast en rijg elk stuk kip op een spies
- leg de spiesen in of op een ovenschaal en schud de yoghurtmarinade erover
- bak de kipspiesjes in 20 min lekker sappig gaar

Serveertip

Serveer ze op een schaal met schijfjes citroen, verse koriander en eventueel een yoghurt-mint-raïta