Gemarineerde zalmmoot
- Hoofdgerecht
- 10-20 min.
Gemarineerde zalmmoot
Ingrediënten 1 persoon
> zalmmootje (100 gram)> zwarte peper korrels
> citroensap
> olijfolie
> rozemarijn
> tijm
> basilicum
> zeezout
> knoflook (geen poeder!)
Benodigdheden
Grillpan of klapgrillVoorbereiding
Maak een marinade van een scheut olijfolie, rozemarijn,basilicum, tijm, zeezout, peperkorrels, knoflook en citroensap. Leg de zalmmoot er een nacht in.
Bereidingswijze
Zorg dat de grillpan goed heet is. Leg de zalmmoot in de pan. Als de zalm niet meer ′vast plakt′ aan de pan kan je ′m omdraaien. Dit zorgt voor een lekker krokant korstje.
Serveertip
Lekker met gewokte bladspinazie en kastanje champignons
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
